Інгредієнти
-
2 л вода
-
400 г куряча грудка
-
1 цибуля
-
1 морква
-
6-7 чорний перець горошком
-
3 лавровий лист
-
за смаком сіль
Рецепт
Бульйон з курячої грудки дуже простий у приготуванні і славиться своїм м’яким смаком і корисними властивостями. Бульйон з курячої грудки - дієтичне і низькокалорійне блюдо. Бульйон можна вживати як окрему страву і їсти разом з м'ясом, на якому він готувався, або використовувати в процідженому вигляді в багатьох інших стравах, бульйон є основою багатьох перших страв.
Ось кілька лайфхаків, які допоможуть приготувати смачний бульйон з курячої грудки:
- Перед тим, як тушкувати курячі грудки, бланшуйте їх в киплячій воді протягом декількох хвилин. Це допомагає видалити домішки та отримати більш прозорий бульйон. Зніміть будь-яку піну, яка піднімається на поверхню під час бланшування.
- Покращіть смак бульйону, додавши ароматні овочі та зелень. Загальний вибір включає цибулю, моркву, селеру, часник, петрушку, чебрець і лавровий лист. Не соромтеся експериментувати з різними комбінаціями відповідно до ваших смакових уподобань.
Кроки
|
1
Готово
|
ПРИГОТУВАННЯ1. Курячу грудку промийте, залийте чистою водою і варіть на повільному вогні. Бульйон готовий і його можна подавати. За бажанням в кожну тарілку можна додати дрібку дрібно нарізаного свіжого кропу. |
