https://dishmagazine.com

Головна
Закуски
Овочева ікра з грибами

Інгредієнти

Кількість порцій

	500 г цукіні
	250 г гриби
	1 морква
	1 цибуля
	2 помідор
	1 солодкий перець
	3 зубчики часник
	1 столова ложка томатна паста
	чебрець
	олія рослинна
	сіль
	перець

Харчова цінність

13 г

Білки

27 г

Жири

42 г

Вуглеводи

527

Ккал

Овочева ікра з грибами

особливості:

Кухня:

Європейська

35 хв
Порцій 2
Легко

Інгредієнти

500 г цукіні
250 г гриби
1 морква
1 цибуля
2 помідор
1 солодкий перець
3 зубчики часник
1 столова ложка томатна паста
чебрець
олія рослинна
сіль
перець

Рецепт

Подавати овочеву ікру можна як гарячою, так і холодною. Така ікра чудово підходить як гарнір або закуска до коржів або хрустких сухариків.
За бажанням готову ікру можна подрібнити в блендері.

Кроки

Готово

10 хв

приготування

- цибулю, часник очистити і дрібно нарізати;
- моркву натерти на крупній тертці;
- дрібно нарізати гриби;
- кабачок нарізати невеликими кубиками (якщо кабачок старий, то краще зрізати шкірку і видалити насіння);
- солодкий перець очистити і дрібно нарізати;
- помідори розрізати навпіл і натерти на тертці.

Готово

25 хв

Смаження овочів

1. У каструлі з товстим дном розігрійте олію. Додайте цибулю і часник і обсмажте 1-2 хвилини до прозорості.
2. Додати печериці та тушкувати 2-3 хв. Коли гриби пустять сік, всипати чебрець, перець, сіль і добре перемішати.
3. Додати в сотейник нарізані овочі - кабачки, солодкий перець та моркву. Все перемішати та гасити на середньому вогні 5-7 хв. Потім додати натерті помідори, томатну пасту, перемішати та тушкувати під кришкою 10-15 хв на слабкому вогні, помішуючи.

Шеф Ганна

Запечені баклажани з часником і базиліком

Веганське олів’є

246

Журнал страв

Швидкі рецепти на кожен день

Журнал страв знаходиться у Вашингтоні, США.

5 місяців тому

Грузинські хінкалі (рецепт соковитих пельменів)
У ВЕРШКОВОМУ СОУСІ

НАПОВНЕННЯ

1. У великій мисці змішайте свинячий фарш, яловичий фарш, сіль, перець, подрібнену кінзу та петрушку, подрібнений часник та цибулю.
2. Додайте воду до начинки. Добре перемішайте до однорідної маси.

ТІСТО

1. У глибокій мисці змішайте 700 г борошна, 320 мл холодної води та ½ ч. л. солі. Замісіть однорідне круте тісто.
2. Помістіть тісто в холодильник на 30 хвилин, покрите харчовою їжею.

ВЕРШКОВИЙ СОУС ТА ЙОГО ПРИГОТУВАННЯ

1. Вийміть тісто з холодильника, присипте поверхню борошном і розкачайте його на пару міліметрів. Розділіть на кола діаметром 14 см.
2. На кожне коло покладіть 1 ст. л. начинки. Сформуйте хінкалі, складаючи тісто складками до верху, може вийти 10-12 складок тіста.
3. Закип'ятіть воду у великій каструлі, зменште вогонь, щоб кипіння було слабким, і варіть квінкелі 5 хвилин.
4. Поки готуються хінкалі, швидко приготуйте вершковий соус: змішайте вершки, майонез і подрібнений часник, добре перемішайте, вилийте у велику глибоку сковороду та ретельно прогрійте.
Викладіть приготовані хінкалі на сковороду з вершковим соусом, посипте невеликою кількістю пластівців сушених помідорів.

Подавайте гарячими. Спочатку вмочіть хінкалі у вершковий соус, потім відкусіть та випийте бульйон, а потім з’їжте самі хінкалі. Не їжте хвостики — вони лише для того, щоб тримати хінкалі.

Більше рецептів ви можете знайти #їжа #шротa#mealprepм# вечеряd1TP5Рецепт##грузинська їжап#пельмені #грузинська їжа #пельмені ... Переглянути більшеДівіться менше

Грузинські хінкалі (рецепт соковитих пельменів)У ВЕРШКОВОМУ СОУСІНАЧИНКА1. У великій мисці змішайте свинячий фарш, яловичий фарш, сіль, перець, подрібнену кінзу та петрушку, подрібнений часник та цибулю.2. Додайте воду до начинки. Добре перемішайте до однорідної маси.ТІСТО1. У глибокій мисці змішайте 700 г борошна, 320 мл холодної води та ½ ч. л. солі. Замісіть однорідне круте тісто.2. Поставте тісто в холодильник на 30 хвилин, покривши його жменею.ВЕРШКОВИЙ СОУС ТА ЙОГО ПРИГОТУВАННЯ1. Вийміть тісто з холодильника, присипте поверхню борошном і розкачайте його на пару міліметрів. Розділіть на кола діаметром 14 см.2. На кожне коло покладіть 1 ст. л. начинки. Сформуйте хінкалі, складаючи тісто складками до верху, може бути 10-12 складок тіста.3. Закип'ятіть воду у великій каструлі, зменште вогонь, щоб кипіння було слабким, і варіть хінкалі 5 хвилин.4. Поки готуються хінкалі, швидко приготуйте вершковий соус: змішайте вершки, майонез і подрібнений часник, добре перемішайте, вилийте у велику глибоку сковороду та ретельно прогрійте. Покладіть приготовані хінкалі в сковороду з вершковим соусом, посипте невеликою кількістю пластівців сушених помідорів. Подавайте гарячими. Спочатку вмочіть хінкалі у вершковий соус, потім відкусіть та випийте бульйон, а потім з'їжте самі хінкалі. Не їжте хвостики — вони лише для того, щоб тримати хінкалі. Більше рецептів ви можете знайти тут: dishmagazine.com #food #meal #mealprep #dinner #Recipe #georgianfood #dumplings

Переглянути на Facebook

Переглянути коментарі

Подобається: 1
акції: 0
Коментарі: 0

Прокоментуйте у Facebook

Поділіться цим у своїй соціальній мережі:

Інгредієнти

Харчова цінність

Овочева ікра з грибами

Інгредієнти

Рецепт

Кроки

приготування

Смаження овочів

Шеф Ганна

Пов’язані рецепти: