Інгредієнти
-
1 цукіні
-
оливкова олія
-
6 помідори черрі
-
2 стейк з сьомги
-
2 столові ложки лимонний сік
-
кілька свіжих гілочок чебрець
-
сіль
-
перець
Рецепт
Це дуже універсальний рецепт, по якому можна готувати не лише червоні сорти риби, але й білі — тріску, пікшу, судака та ін.
М’якуш філе краще звільнити від кісток та шкіри і запікати таким чином тільки філе.
Овочі вибирайте різні. У нашому рецепті мінімальний базовий набір, з яким завжди виходить смачно. Також можна додати солодкий перець, нарізаний кубиками або брусочками, шпинат, каперси. Можна зробити подушку зі шпинату, а смужки цукіні викласти зверху – так вони збережуть трохи хрускоту, і в цьому є своя особливість. Можна додати і картоплю, але я рекомендую відварити його до напівготовності в мундирі, тому
що риба дуже швидко готується, а сира картопля, навіть нарізана дрібно, може не встигнути стати м’якою.
Кроки
|
1
Готово
10 хв
|
приготування1. Цукіні натерти вздовж довгої сторони на терці для корейської моркви або нарізати кубиками приблизно по 1 см. Помідори чері розрізати навпіл. |
|
2
Готово
15 хв
|
приготування салату1. На кожен лист пергаменту викласти цукіні гіркою, зробити поглиблення в центрі, щоб вийшло щось на зразок гнізда, покласти в ямку стейк. Навколо розкласти помідори чері. Посолити, поперчити, посипати цедрою, збризкати соком лайма чи лимона. |
