Ингредиенты
-
1 кабачки
-
оливковое масло
-
6 помидоры черри
-
2 стейк сёмги
-
2 столовые ложки лимонный сок
-
несколько свежих веточек тимьян
-
соль
-
перец
Рецепт
Это очень универсальный рецепт, по которому можно готовить не только красные сорта рыбы, но и белые – треску, пикшу, судака и т.д.
Мякоть филе лучше освободить от костей и кожи и запекать таким образом только филе.
Овощи выбирайте разные. В нашем рецепте минимальный базовый набор, с которым всегда выходит вкусно. Также можно добавить сладкий перец, нарезанный кубиками или брусочками, шпинат, каперсы. Можно сделать подушку из шпината, а полоски цуккини выложить сверху – так они сохранят немного хруста, и в этом есть своя особенность. Можно добавить и картофель, но я рекомендую отварить его до полуготовности в мундире потому
что рыба очень быстро готовится, а сырой картофель, даже нарезанный мелко, может не успеть стать мягким.
Шаги
|
1
Готово
10 минут
|
Приготовление1. Цуккини натереть вдоль длинной стороны на терке для корейской моркови или нарезать кубиками примерно по 1 см. Помидоры черри разрезать пополам. |
|
2
Готово
15 мин
|
ПРИГОТОВЛЕНИЕ1. На каждый лист пергамента выложите кабачки, в центре сделайте отверстие так, чтобы оно было похоже на гнездо, в отверстие положите стейк. Вокруг разложите помидоры черри. Посолите, поперчите, посыпьте цедрой, сбрызните соком лайма или лимона. |
