https://dishmagazine.com

Дом
Курица
Котлета по-киевски

Ингредиенты

Отрегулируйте количество порций:

	2 куриная грудка
	150 г сливочное масло
	1 столовая ложка укроп
	150 г сыр
	70 г пшеничная мука
	150 г панировочные сухари
	2 яйцо
	для жарки во фритюре масло растительное
	по вкусу соль
	по вкусу черный перец

Информация о пищевой ценности

132 г

Белки

245 г

Жиры

142 г

Углеводы

3380

Kkal

Котлета по-киевски

Name: Котлета по-киевски
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: куриная грудка: 2; butter: 150 g; dill: 1 tablespoon of; cheese: 150 g; wheat flour: 70 g; breadcrumbs: 150 g; egg: 2; oil: for deep frying; salt: to taste; black pepper: to taste

с сыром

Функции:

Кухня:

Украинская

30 минут
Порций 1
Середина

Ингредиенты

2 куриная грудка
150 г сливочное масло
1 столовая ложка укроп
150 г сыр
70 г пшеничная мука
150 г панировочные сухари
2 яйцо
для жарки во фритюре масло растительное
по вкусу соль
по вкусу черный перец

Рецепт

Котлета по-киевски — популярное блюдо украинского происхождения, ставшее символом украинской кухни. Оно известно своей хрустящей корочкой и сочной начинкой, обычно состоящей из ароматной смеси укропа и масла.

Шаги

Готово

Приготовление котлет

1. Очистите куриные грудки и разрежьте каждую часть куриной грудки пополам вдоль.
2. Накройте мясо пищевой пленкой и отбейте до толщины примерно 0,5 см. Посолите и поперчите по вкусу.
3. На кусок мяса положите кусочек масла, рубленый укроп, сыр и сформируйте котлету.
4. Взбейте яйца до однородной массы, в отдельные емкости насыпьте муку и панировочные сухари.
5. Сначала обмакните котлету в муку, затем во взбитые яйца, затем в панировочные сухари так, чтобы вся поверхность котлеты была равномерно покрыта панировкой.
6. Разогрейте растительное масло для жарки во фритюре.
7. Когда растительное масло достаточно нагреется, положите котлеты во фритюрницу и убавьте огонь до уровня ниже среднего.
8. Постоянно переворачивайте котлеты, чтобы они равномерно прожарились, около 10 минут (но не пережарьте, панировка должна стать золотистой), затем выньте котлеты из фритюрницы и поставьте их в духовку на 7 минут при температуре 390 °F (200 °C).
9. Достаньте котлеты из духовки. Подавайте горячими с картофельным пюре или запеченными овощами по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Шеф Анна

Намазка сало с чесноком

Пицца с беконом и корнишонами

246

Журнал Блюдо

Быстрые рецепты на каждый день

Журнал Блюдо находится в Вашингтоне, США.

2 месяца назад

Хинкали Грузинские
В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

ЗАПОЛНЕНИЕ

1. В большой миске смешайте свиной фарш, говяжий фарш, соль, перец, рубленую кинзу и петрушку, измельченный чеснок и лук.
2. Добавьте в начинку воду и тщательно перемешайте до однородной массы.

ТЕСТО

1. В глубокой миске смешайте 700 г муки, 320 мл холодной воды и ½ ч. л. соли. Замесите однородное плотное тесто.
2. Поместите тесто в холодильник на 30 минут, покрыв его начинкой.

СЛИВОЧНЫЙ СОУС И СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Достаньте тесто из холодильника, присыпьте поверхность мукой и раскатайте его толщиной в пару миллиметров. Разделите на круги диаметром 14 см.
2. На каждый кружок выложите по 1 ст. л. начинки. Сформируйте хинкали, складывая тесто складками к верху, может получиться 10–12 складок теста.
3. Вскипятите воду в большой кастрюле, уменьшите огонь так, чтобы кипение было слабым, и варите хинкали в течение 5 минут.
4. Пока хинкали готовятся, быстро приготовьте сливочный соус: соедините сливки, майонез и измельченный чеснок, тщательно перемешайте, вылейте в большую глубокую сковороду и хорошенько разогрейте.
Выложите приготовленные хинкали в кастрюлю со сливочным соусом, посыпьте сверху небольшим количеством сушеных томатных хлопьев.

Подавать горячим. Сначала окуните хинкали в сливочный соус, затем откусите кусочек и выпейте бульон, а потом съешьте сами хинкали. Хвостики есть не нужно — они служат только для того, чтобы держать хинкали.

Больше рецептов вы найдете здесь. #еда #едаа#mealprepм#ужинг#рецепт##georgianfoodн#пельмени #georgianfood #dumplings ... Смотреть большеПоказать меньше