https://dishmagazine.com

Дом
Основные блюда
Цветная капуста в кляре

Ингредиенты

Отрегулируйте количество порций:

	1 цветная капуста
	3 яйцо
	2 столовые ложки майонез
	1 чашка пшеничная мука
	оливковое масло
	по вкусу соль

Информация о пищевой ценности

71 г

Белки

98 г

Жиры

129 г

Углеводы

1696

Kkal

Цветная капуста в кляре

Name: Цветная капуста в кляре
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: European
Ingredients: цветная капуста: 1; egg: 3; mayonnaise: 2 tablespoons of; wheat flour: 1 cup of; olive oil; salt: to taste

Функции:

Кухня:

Европейская

20 мин.
Порций 1
Легко

Ингредиенты

1 цветная капуста
3 яйцо
2 столовые ложки майонез
1 чашка пшеничная мука
оливковое масло
по вкусу соль

Рецепт

Цветную капусту в кляре можно использовать не только как гарнир, но и как отличную закуску.
Не отваривайте цветную капусту до полной готовности перед жаркой, иначе она просто развалится и не будет держать форму своих красивых соцветий.
Вместо муки можно использовать панировочные сухари или разные виды муки.

Шаги

Готово

Приготовление

1. Вымойте и разрежьте цветную капусту на соцветия.
2. Поместите в кастрюлю, залейте чистой водой, поставте на огонь, посолите.
3. Отварите цветную капусту до состояния аль денте, цветная капуста не должна быть слишком мягкой.
4. Достаньте цветную капусту из воды и положите на бумажное полотенце, чтобы стекала лишняя влага.
5. Яйца смешайте с майонезом, хорошо взболтайте вилкой.
6. Обмакните каждое соцветие цветной капусты в яйцо с майонезом, затем в муку (можно вместо муки использовать панировочные сухари, тогда цветная капуста будет более хрустящей).
7. Обжарьте цветную капусту на сковороде в небольшом количестве оливкового масла с обеих сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Шеф Анна

Скумбрия на гриле

Овощное рагу

247

Журнал Блюдо

Быстрые рецепты на каждый день

Журнал Блюдо находится в Вашингтоне, США.

6 месяцев назад

Хинкали Грузинские
В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

ЗАПОЛНЕНИЕ

1. В большой миске смешайте свиной фарш, говяжий фарш, соль, перец, рубленую кинзу и петрушку, измельченный чеснок и лук.
2. Добавьте в начинку воду и тщательно перемешайте до однородной массы.

ТЕСТО

1. В глубокой миске смешайте 700 г муки, 320 мл холодной воды и ½ ч. л. соли. Замесите однородное плотное тесто.
2. Поместите тесто в холодильник на 30 минут, покрыв его начинкой.

СЛИВОЧНЫЙ СОУС И СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Достаньте тесто из холодильника, присыпьте поверхность мукой и раскатайте его толщиной в пару миллиметров. Разделите на круги диаметром 14 см.
2. На каждый кружок выложите по 1 ст. л. начинки. Сформируйте хинкали, складывая тесто складками к верху, может получиться 10–12 складок теста.
3. Вскипятите воду в большой кастрюле, уменьшите огонь так, чтобы кипение было слабым, и варите хинкали в течение 5 минут.
4. Пока хинкали готовятся, быстро приготовьте сливочный соус: соедините сливки, майонез и измельченный чеснок, тщательно перемешайте, вылейте в большую глубокую сковороду и хорошенько разогрейте.
Выложите приготовленные хинкали в кастрюлю со сливочным соусом, посыпьте сверху небольшим количеством сушеных томатных хлопьев.

Подавать горячим. Сначала окуните хинкали в сливочный соус, затем откусите кусочек и выпейте бульон, а потом съешьте сами хинкали. Хвостики есть не нужно — они служат только для того, чтобы держать хинкали.

Больше рецептов вы найдете здесь. #еда #едаа#mealprepм#ужинг#рецепт##georgianfoodн#пельмени #georgianfood #dumplings ... Смотреть большеПоказать меньше