https://dishmagazine.com

Головна
Основні страви
Цвітна капуста в клярі

Інгредієнти

Кількість порцій

	1 цвітна капуста
	3 яйце
	2 столові ложки майонез
	1 чашка пшеничне борошно
	оливкова олія
	за смаком сіль

Харчова цінність

71 г

Білки

98 г

Жири

129 г

Вуглеводи

1696

Ккал

Цвітна капуста в клярі

Name: Цвітна капуста в клярі
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: European
Ingredients: цвітна капуста: 1; egg: 3; mayonnaise: 2 tablespoons of; wheat flour: 1 cup of; olive oil; salt: to taste

особливості:

Кухня:

Європейська

20 хв
Порцій 3
Легко

Інгредієнти

1 цвітна капуста
3 яйце
2 столові ложки майонез
1 чашка пшеничне борошно
оливкова олія
за смаком сіль

Рецепт

Цвітну капусту в клярі можна використовувати не тільки як гарнір, але і як відмінну закуску.
Цвітну капусту перед смаженням не відварюйте до повної готовності, інакше вона просто розвалиться і не буде тримати форму своїх красивих суцвіть.
Замість борошна можна використовувати панірувальні сухарі, або різні види борошна.

Кроки

Готово

приготування

1. Цвітну капусту помити і нарізати на суцвіття.
2. Помістити в каструлю, залити чистою водою, поставити на вогонь, посолити.
3. Цвітну капусту відварити до стану аль денте, цвітна капуста не повинна бути дуже м'якою.
4. Вийміть цвітну капусту з води і викладіть на паперовий рушник, щоб стекла зайва волога.
5. Змішайте яйця з майонезом, добре збовтайте виделкою.
6. Кожне суцвіття цвітної капусти вмочити в яйце з майонезом, потім в борошно (можна замість борошна використовувати панірувальні сухарі, тоді цвітна капуста буде більш хрусткою).
7. Цвітну капусту обсмажте на сковороді в невеликій кількості оливкової олії з двох сторін до золотистої скоринки.

Смачного!

Шеф Ганна

Скумбрія гриль

Овочеве рагу

246

Журнал страв

Швидкі рецепти на кожен день

Журнал страв знаходиться у Вашингтоні, США.

5 місяців тому

Грузинські хінкалі (рецепт соковитих пельменів)
У ВЕРШКОВОМУ СОУСІ

НАПОВНЕННЯ

1. У великій мисці змішайте свинячий фарш, яловичий фарш, сіль, перець, подрібнену кінзу та петрушку, подрібнений часник та цибулю.
2. Додайте воду до начинки. Добре перемішайте до однорідної маси.

ТІСТО

1. У глибокій мисці змішайте 700 г борошна, 320 мл холодної води та ½ ч. л. солі. Замісіть однорідне круте тісто.
2. Помістіть тісто в холодильник на 30 хвилин, покрите харчовою їжею.

ВЕРШКОВИЙ СОУС ТА ЙОГО ПРИГОТУВАННЯ

1. Вийміть тісто з холодильника, присипте поверхню борошном і розкачайте його на пару міліметрів. Розділіть на кола діаметром 14 см.
2. На кожне коло покладіть 1 ст. л. начинки. Сформуйте хінкалі, складаючи тісто складками до верху, може вийти 10-12 складок тіста.
3. Закип'ятіть воду у великій каструлі, зменште вогонь, щоб кипіння було слабким, і варіть квінкелі 5 хвилин.
4. Поки готуються хінкалі, швидко приготуйте вершковий соус: змішайте вершки, майонез і подрібнений часник, добре перемішайте, вилийте у велику глибоку сковороду та ретельно прогрійте.
Викладіть приготовані хінкалі на сковороду з вершковим соусом, посипте невеликою кількістю пластівців сушених помідорів.

Подавайте гарячими. Спочатку вмочіть хінкалі у вершковий соус, потім відкусіть та випийте бульйон, а потім з’їжте самі хінкалі. Не їжте хвостики — вони лише для того, щоб тримати хінкалі.

Більше рецептів ви можете знайти #їжа #шротa#MMealPrepм# вечеряd1TP5Рецепт##грузинська їжап#пельмені #грузинська їжа #пельмені ... Переглянути більшеДівіться менше