Ингредиенты
-
2 л вода
-
400 г куриная грудка
-
1 лук
-
1 морковь
-
6-7 черный перец горошком
-
3 лавровый лист
-
по вкусу соль
Рецепт
Бульон из куриной грудки очень прост в приготовлении и славится мягким вкусом и полезными свойствами. Бульон из куриной грудки – диетическое и низкокалорийное блюдо. Бульон можно есть как отдельное блюдо, так и есть вместе с мясом, на котором он готовился, или использовать процеженным во многих других блюдах, бульон является основой многих первых блюд.
Вот несколько лайфхаков, которые помогут приготовить вкусный бульон из куриной грудки:
- Прежде чем варить куриные грудки, бланшируйте их в кипящей воде несколько минут. Это помогает удалить примеси и сделать бульон более прозрачным. Снимайте пену, которая поднимается на поверхность во время бланширования.
- Улучшите вкус бульона, добавив ароматные овощи и травы. Обычный выбор включает лук, морковь, сельдерей, чеснок, петрушку, тимьян и лавровый лист. Не стесняйтесь экспериментировать с различными сочетаниями в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.
Шаги
|
1
Готово
|
ПРИГОТОВЛЕНИЕ1. Куриную грудку промойте, залейте чистой водой и варите на слабом огне. Бульон готов и можно подавать. При желании в каждую тарелку можно добавить щепотку мелко нарезанного свежего укропа. |
