https://dishmagazine.com
ролл Цезарь

Поделитесь этим в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом.

Ингредиенты

Отрегулируйте количество порций:
лепешки
85 г ржаная мука
12 г сливочное масло
50 г вода
3 г соль
наполнение
150 г куриное филе
30 г кукурузные хлопья
1,5 яйцо
60 г салат айсберг
45 г помидор
соус
60 г натуральный йогурт
3 г лимонный сок
1 яйцо
9 г горчица
чеснок
соль

Информация о пищевой ценности

63 г
Белки
36 г
Жиры
84 г
Углеводы
933
Kkal

Цезарь ролл

РЕЦЕПТ ШАУРМЫ С КУРИЦЕЙ

Функции:
  • Быстрый рецепт
Кухня:
  • 20 мин.
  • Порций 1
  • Легко

Ингредиенты

  • лепешки

  • 85 г ржаная мука
  • 12 г сливочное масло
  • 50 г вода
  • 3 г соль

  • наполнение

  • 150 г куриное филе
  • 30 г кукурузные хлопья
  • 1,5 яйцо
  • 60 г салат айсберг
  • 45 г помидор

  • соус

  • 60 г натуральный йогурт
  • 3 г лимонный сок
  • 1 яйцо
  • 9 г горчица
  • чеснок
  • соль

Рецепт

Вкусная шаурма с курицей. Ингредиенты и калорийность рассчитаны на 3 ролла.

Для лепешек выбирайте ржаную цельнозерновую муку, кукурузные хлопья без сахара.

В оригинальном рецепте еще используется сыр Пармезан, при желании его можно добавить, но тогда калорийность блюда увеличится.

Шаги

1
Готово

лепешки

1. Муку смешать с маслом и перетереть руками в мелкую крошку.
2. Смешайте воду с солью и влейте в мучную смесь, замесите гладкое, эластичное тесто, не прилипающее к рукам. Если тесто слишком липкое, можно добавить еще немного муки.
3. Разделить тесто на кусочки по 50 г. Раскатайте кусок теста на силиконовом коврике или силиконизированном пергаменте, поверхность можно присыпать мукой: раскатайте скалкой пару раз с одной стороны, затем переверните и так до тех пор, пока не получится круг нужного размера - переворачиваем тесто, чтобы оно не прилипло. Ориентируйтесь на диаметр вашей сковороды.
★ Чтобы лепешка получилась более круглой, можно положить сверху тарелку и выровнять по ней края.
4. Выложите тесто на сковороду, когда на одной стороне появятся пузырьки - переверните его на другую и через 30-40 секунд можно снимать с огня, иначе оно получится хрустящим.
5. Готовую лепешку переложите на тарелку и накройте крышкой или полотенцем.
2
Готово

наполнение

1. Разрезаем куриное филе на 2 небольших кусочка.
2. Для панировки слегка взбейте яйцо.
3. Положите кукурузные хлопья в пакет и раздавите их скалкой, как бы раскатывая.
4. Куриное филе сначала обмакиваем в яйцо, а затем обваливаем в кукурузных хлопьях.
5. Выложите на смазанную маслом сковороду (я использую кокосовое масло, но можно и подсолнечное или оливковое) и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон, по 5-7 минут с каждой стороны.
3
Готово

соус

1. Сварите яйцо и удалите желток.
2. Смешать все ингредиенты: натуральный йогурт, соль, желток, горчицу, сок лимона и чеснок.
4
Готово

заворачиваем рулет

1. Мелко нарезаем салат айсберг, помидор нарезаем кружочками.
2. Намажьте соусом центр лепешки.
3. Выложите салат, куриное филе, помидор.
4. Поливаем сверху оставшимся соусом и заворачиваем ролл.

Шеф Анна

Запекание
предыдущий
Шоколадный пирог без муки
Пасхальный кулич с миндалем и курагой
следующий
Пасхальный кулич с миндалем и курагой
Запекание
предыдущий
Шоколадный пирог без муки
Пасхальный кулич с миндалем и курагой
следующий
Пасхальный кулич с миндалем и курагой

Похожие рецепты:

Все права защищены | © 2026