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rollo césar

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Ingredientes

Ajustar porciones:
tortillas
85 g harina de centeno
12 g manteca
50 gramos agua
3 g sal
relleno
150 gramos filete de pollo
30 g copos de maíz
1,5 huevo
60 g lechuga iceberg
45 g tomate
salsa
60 g yogur natural
3 g jugo de limon
1 huevo
9 g mostaza
ajo
sal

Información nutricional

63 g
Proteína
36 g
Gordo
84 g
Carbohidratos
933
Calorías

rollo césar

RECETA SHAURMA DE POLLO

Características:
  • receta rapida
Cocina:
  • 20 minutos
  • Sirve 3
  • Fácil

Ingredientes

  • tortillas

  • 85 g harina de centeno
  • 12 g manteca
  • 50 gramos agua
  • 3 g sal

  • relleno

  • 150 gramos filete de pollo
  • 30 g copos de maíz
  • 1,5 huevo
  • 60 g lechuga iceberg
  • 45 g tomate

  • salsa

  • 60 g yogur natural
  • 3 g jugo de limon
  • 1 huevo
  • 9 g mostaza
  • ajo
  • sal

Direcciones

Delicioso shawarma con pollo. Los ingredientes y el contenido calórico se calculan para 3 roles.

Para las tortillas, elija harina integral de centeno, hojuelas de maíz sin azúcar.

En la receta original todavía se utiliza queso parmesano, si lo deseas puedes agregarlo, pero luego aumentará el contenido calórico del plato.

Pasos

1
Hecho

tortillas

1. Mezcle la harina con la mantequilla y frótela con las manos hasta obtener migajas finas.
2. Mezclar agua con sal y verter en la mezcla de harina, amasar una masa suave, elástica y que no se pegue a las manos. Si la masa queda demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de harina.
3. Dividir la masa en trozos de 50 g. Extiende un trozo de masa sobre un tapete de silicona o pergamino siliconado, puedes espolvorear la superficie con harina: extiéndela con un rodillo un par de veces por un lado, luego dale la vuelta y así sucesivamente hasta obtener un círculo de del tamaño adecuado - le damos la vuelta a la masa para que no se pegue. Concéntrate en el diámetro de tu sartén.
★ Para que la tortilla quede más redonda, puedes poner un plato encima y alinear los bordes con él.
4. Pon la masa en la sartén, cuando aparezcan burbujas por un lado, dale la vuelta al otro y después de 30-40 segundos puedes retirarla del fuego, de lo contrario quedará crujiente.
5. Transfiera la tortilla terminada a un plato y cúbrala con una tapa o una toalla.
2
Hecho

relleno

1. Cortar el filete de pollo en 2 trozos pequeños.
2. Para empanizar, batir ligeramente el huevo.
3. Pon los copos de maíz en una bolsa y tritúralos con un rodillo, como si los extendieras.
4. Primero sumerja el filete de pollo en el huevo y luego enróllelo en los copos de maíz.
5. Poner en una sartén untada con aceite (yo uso aceite de coco, pero también puedes usar aceite de girasol o de oliva) y freír hasta que estén doradas por ambos lados, 5-7 minutos por cada lado.
3
Hecho

salsa

1. Hervir un huevo y quitarle la yema.
2. Mezclar todos los ingredientes: yogur natural, sal, yema, mostaza, zumo de limón y ajo.
4
Hecho

envolviendo el rollo

1. Picar finamente la lechuga iceberg, cortar el tomate en círculos.
2. Unta la salsa en el centro de la tortilla.
3. Poner la ensalada, el filete de pollo, el tomate.
4. Vierta el resto de la salsa encima y envuelva el rollo.

Chef Hanna

horneando
anterior
Tarta de chocolate sin harina
Tarta de Pascua con almendras y orejones
próximo
Tarta de Pascua con almendras y orejones
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Tarta de chocolate sin harina
Tarta de Pascua con almendras y orejones
próximo
Tarta de Pascua con almendras y orejones

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