Ингредиенты
-
2 яйцо
-
60 г сахар
-
100 г темный шоколад
-
1 столовая ложка крахмал
-
3 г соль
-
1 столовая ложка орехи
-
оливковое масло
-
взбитые сливки
-
масло растительное
-
ягоды
Рецепт
Отличный вариант для тех, кто страдает непереносимостью глютена. Этот рецепт – один из самых простых и быстрых. Главное – все делать по порядку и смешивать белки с тестом очень осторожно.
Для большей легкости можно добавить еще один дополнительный белок. Рекомендую класть в тесто орехи только в том случае, если вам удалось сохранить легкость массы. Если есть сомнения, лучше больше не вымешивать тесто и посыпать поверхность пирога орехами.
Ингредиенты указаны на небольшой пирог диаметром 18 см.
Какие орехи и шоколад выбрать:
измельченные орехи: фундук, миндаль или фисташки;
шоколад с содержанием какао 60–70%.
Шаги
|
1
Готово
|
Приготовление1. Нагрейте духовку до 329 °F (160–170 °C). Подготовьте форму (желательно со съемным дном), застелите дно и бортики бумагой для выпечки или смажьте маслом. |
|
2
Готово
|
база1. Разделите яйца на белки и желтки: делайте это очень аккуратно, чтобы ни одна капля желтка не попала в белок. |
|
3
Готово
|
Запекание1. Аккуратно переложите массу в форму. Выпекать 30 минут. Готовый пирог покроется легкой корочкой. Его можно подавать теплым или холодным, со сливками и ягодами или ягодным соусом. |
