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Hogar
Sopas
Sopa cremosa de calabaza

Ingredientes

Ajustar porciones:

	1 kg calabaza
	350 g leche de coco
	1 cebolla blanca
	50 gramos jengibre
	5 hoja de laurel
	2 picatostes
	sal

Información nutricional

24 g

Proteína

107 g

Carbohidratos

49 g

Gordo

935

Calorías

Sopa cremosa de calabaza

Name: Sopa cremosa de calabaza
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: European
Ingredients: calabaza: 1kg; coconut milk: 350 g; white onion: 1; ginger: 50 g; bay leaf: 5; croutons: 2; salt

FÁCIL Y SABROSO

Características:

Cocina:

Europeo

40 minutos
Sirve 6
Fácil

Ingredientes

1 kg calabaza
350 g leche de coco
1 cebolla blanca
50 gramos jengibre
5 hoja de laurel
2 picatostes
sal

Direcciones

Para la sopa de crema, necesitará 1 kg de pulpa de calabaza (brillante, jugosa, dulce); 1 cebolla blanca; raíces frescas de jengibre y leche de coco (lea siempre la composición en el paquete y elija con un mínimo de impurezas).

Pasos

Hecho

PREPARACIÓN

1. Cortar la cebolla, la calabaza y el jengibre, ponerlos en una cacerola de fondo grueso, calentar un poco, luego verter agua hasta cubrir la calabaza, añadir una hoja de laurel, tapar y llevar a ebullición.
2. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine durante 10-15 minutos.
3. A continuación escurrir el caldo dejando 200 ml. Pon los ingredientes cocidos en una licuadora potente y muele hasta que quede suave.
4. Poner el puré en un cazo y, vertiendo poco a poco la leche de coco y el caldo, llevarlo al espesor deseado.
5. Antes de servir, agregue sal, agregue puerros, si lo desea, picatostes.

Chef Hanna

kharcho vegano

Sopa de crema de tomate

246

Revista Plato

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Hace 5 meses

Khinkali georgiano (receta de empanadillas jugosas)
EN SALSA CREMOSA

RELLENO

1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla.
2. Añade agua al relleno. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

MASA

1. En un recipiente hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura.
2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con harina.

LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN

1. Saca la masa del refrigerador, enharina la superficie y extiéndela un par de milímetros. Divídela en círculos de 14 cm de diámetro.
2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa.
3. Pon a hervir el agua en una cacerola grande, reduce el fuego para que hierva débilmente y cuece los quincales durante 5 minutos.
4. Mientras se cocinan los khinkali, prepare rápidamente la salsa de crema: combine la crema, la mayonesa y el ajo machacado, mezcle bien, vierta en una sartén grande y profunda y caliente completamente.
Coloque el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema, espolvoree con un poco de hojuelas de tomate seco.

Sírvalo caliente. Sumerja primero el khinkali en la salsa cremosa, luego pruebe el caldo y cómalo. No se coma las colas; solo sirven para sujetar el khinkali.

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Khinkali Georgiano (receta de dumplings jugosos) EN SALSA CREMOSA RELLENO 1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla. 2. Agregue agua al relleno. Mezcle bien hasta que esté suave. MASA 1. En un tazón hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura. 2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con la masa. LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN 1. Retire la masa del refrigerador, selle la superficie con harina y extiéndala un par de milímetros. Divídala en círculos de 14 cm de diámetro. 2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa. 3. Hervir agua en una cacerola grande, reducir el fuego para que hierva suavemente y cocinar los quincales durante 5 minutos. 4. Mientras se cocina el khinkali, preparar rápidamente la salsa de crema: mezclar bien la crema, la mayonesa y el ajo machacado, verter en una sartén grande y profunda y calentar bien. Colocar el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema y espolvorear con un poco de tomate seco en hojuelas. Servir caliente. Sumergir primero el khinkali en la salsa cremosa, luego probar el caldo y comer el khinkali. No comer las colas; solo sirven para sujetar el khinkali. Encontrarás más recetas aquí: dishmagazine.com #food #meal #mealprep #dinner #recipe #georgianfood #dumplings

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