https://dishmagazine.com

Головна
Випічка
Пиріг “Рибник”

Інгредієнти

Кількість порцій

	700 г бездріжджове листкове тісто
	1 цибуля
	100 г рис
	300 г лосось
	3 яйце
	1 столова ложка оливкова олія
	кілька свіжих гілочок петрушка
	70 г вершкове масло
	300 г цибуля-порей
	1/2 лайм
	сіль
	чорний перець

Харчова цінність

141 г

Білки

380 г

Жири

379 г

Вуглеводи

5621

Ккал

Пиріг “Рибник”

Name: Пиріг “Рибник”
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: бездріжджове листкове тісто: 700 гр; onion: 1; rice: 100 g; salmon: 300 g; egg: 3; olive oil: 1 tablespoon; parsley: a few fresh sprigs; butter: 70 g; leek: 300 g; lime: 1/2; salt; black pepper

особливості:

Кухня:

Європейська

1 година
Порцій 2
Легко

Інгредієнти

700 г бездріжджове листкове тісто
1 цибуля
100 г рис
300 г лосось
3 яйце
1 столова ложка оливкова олія
кілька свіжих гілочок петрушка
70 г вершкове масло
300 г цибуля-порей
1/2 лайм
сіль
чорний перець

Рецепт

Кроки

Готово

5 хв

Приготування

1. На сковороді з додаванням невеликої кількості оливкової олії доводимо до розм'якшеного стану цибулю порей.
2. Рибне філе нарізати шматочками, викласти в миску.
3. Додаємо туди рубану петрушку, сік лайма. Приправляємо сіллю, перцем. Наливаємо зовсім небагато оливкової олії. Все добре перемішуємо. Залишаємо настоятися.

Готово

55 хв

Формуємо пиріг

1. Стіл трохи посипаємо борошном. Розкачуємо пласт тіста.
2. Форму змащуємо маслом, присипаємо борошном. Перекладаємо тісто у форму.
3. Далі шарами викладаємо та рівномірно розподіляємо начинку. Першим кладемо відварний рис. Далі цибуля порей, подрібнені відварені яйця. Поступово розподіляємо невеликі шматочки вершкового масла. Завершальним шаром викладаємо рибу.
4. Зверху накрити другим пластом тіста. Добре защипніть края.
5. Змастіть поверхню збитим яйцем. Виделкою робимо проколи.
6. Помістіть форму в духовку, розігріту до 356 °F (180 °C) на 25-30 хвилин.
7. Пиріг готовий. Змастити вершковим маслом.

Шеф Ганна

Рибний суп

Запечені баклажани з часником і базиліком

246

Журнал страв

Швидкі рецепти на кожен день

Журнал страв знаходиться у Вашингтоні, США.

2 місяці тому

Грузинські хінкалі (рецепт соковитих пельменів)
У ВЕРШКОВОМУ СОУСІ

НАПОВНЕННЯ

1. У великій мисці змішайте свинячий фарш, яловичий фарш, сіль, перець, подрібнену кінзу та петрушку, подрібнений часник та цибулю.
2. Додайте воду до начинки. Добре перемішайте до однорідної маси.

ТІСТО

1. У глибокій мисці змішайте 700 г борошна, 320 мл холодної води та ½ ч. л. солі. Замісіть однорідне круте тісто.
2. Помістіть тісто в холодильник на 30 хвилин, покрите харчовою їжею.

ВЕРШКОВИЙ СОУС ТА ЙОГО ПРИГОТУВАННЯ

1. Вийміть тісто з холодильника, присипте поверхню борошном і розкачайте його на пару міліметрів. Розділіть на кола діаметром 14 см.
2. На кожне коло покладіть 1 ст. л. начинки. Сформуйте хінкалі, складаючи тісто складками до верху, може вийти 10-12 складок тіста.
3. Закип'ятіть воду у великій каструлі, зменште вогонь, щоб кипіння було слабким, і варіть квінкелі 5 хвилин.
4. Поки готуються хінкалі, швидко приготуйте вершковий соус: змішайте вершки, майонез і подрібнений часник, добре перемішайте, вилийте у велику глибоку сковороду та ретельно прогрійте.
Викладіть приготовані хінкалі на сковороду з вершковим соусом, посипте невеликою кількістю пластівців сушених помідорів.

Подавайте гарячими. Спочатку вмочіть хінкалі у вершковий соус, потім відкусіть та випийте бульйон, а потім з’їжте самі хінкалі. Не їжте хвостики — вони лише для того, щоб тримати хінкалі.

Більше рецептів ви можете знайти #їжа #шротa#mealprepм# вечеряd1TP5Рецепт##грузинська їжап#пельмені #грузинська їжа #пельмені ... Переглянути більшеДівіться менше