https://dishmagazine.com
Чізкейк з сиру

Поділіться цим у своїй соціальній мережі:

Або ви можете просто скопіювати та поділитися цією URL-адресою

Інгредієнти

Кількість порцій
500 г сир
4 яйце
2 столові ложки сметана
2 столові ложки крохмаль
2 столові ложки цукор
ваніль
шоколадна глазур
9 столових ложок сметана
3 столові ложки какао порошок
3 столові ложки цукор

Харчова цінність

95 г
Білки
87 г
Жири
122 г
Вуглеводи
1651
Ккал

Чізкейк у мультиварці

найніжніший чізкейк без борошна

особливості:
  • духовка
Кухня:
  • 1 година 10 хв
  • Порцій 2
  • Легко

Інгредієнти

  • 500 г сир
  • 4 яйце
  • 2 столові ложки сметана
  • 2 столові ложки крохмаль
  • 2 столові ложки цукор
  • ваніль

  • шоколадна глазур

  • 9 столових ложок сметана
  • 3 столові ложки какао порошок
  • 3 столові ложки цукор

Рецепт

Це чудовий рецепт найніжнішого чізкейка, я в цьому рецепті не використовую борошно, додаю трохи цукру, але ви можете регулювати цукор за смаком.

Чізкейк — чудовий десерт, у якому кремова текстура сиру поєднується з насиченими смаками традиційного чізкейку. У цій полегшеній версії вершковий сир замінюється домашнім сиром, у результаті чого виходить варіант із меншим вмістом жиру, який усе ще забезпечує задовільний смак і текстуру.

Кроки

1
Готово

приготування

1. Занурювальним блендером збийте сир.
2. Жовтки відокремити від білків.
3. Жовтки збити з цукром до однорідності.
4. У збитий сир додати жовтки, сметану і крохмаль, ретельно перемішати.
5. Білки збити до білих піків, можна трохи посолити, тоді вони збиватимуться гарніше.
6. Дуже обережно додаємо збиті білки в сирну масу, і ретельно перемішуємо, недовго, тоді сирник вийде надзвичайно ніжним.
7. Поставте чізкейк в мультиварку на режим «Випічка» на 1 годину.
8. Коли чізкейк буде готовий, дайте йому охолонути, а поки він остигає, приготуємо шоколадну глазур.
2
Готово

Приготування шоколадної глазурі

1. У невеликомусотейнику змішайте сметану, какао-порошок і цукор, добре перемішайте.
2. Ставимо сотейник на повільний вогонь, постійно помішуючи і варимо шоколадну глазур. Після закипання варити ще 5 хвилин до загустіння шоколаду, під час варіння перевіряти готовність шоколаду (капніть краплю шоколаду на тарілку, якщо крапля розтікається, то шоколад не готовий, якщо збереже форму, то шоколад готовий).
Час приготування шоколадної глазурі залежить від обраної вами сметани і шоколадної пудри. Рекомендую вибирати самий темний какао-порошок, тоді глазур вийде відмінною!
3
Готово

покриваємо чізкейк шоколадною глазур'ю

1. Коли чізкейк охолоне, а шоколадна глазур буде ще теплою, покрийте чізкейк глазур’ю, акуратно розподіляючи її по поверхні чізкейку ложкою або лопаткою.
2. Дайте чізкейку у глазурі трохи постояти, щоб шоколадна глазур трохи застигла.
3. Прикрасьте чізкейк відповідно до ваших уподобань. Я прикрасила лохиною і листочками м'яти.

Смачного!

Шеф Ганна

пиріг з шинкою та сиром
Попередній
Кіш з шинкою і сиром
рецепт свинячої рульки
наступний
Рулька в пиві
пиріг з шинкою та сиром
Попередній
Кіш з шинкою і сиром
рецепт свинячої рульки
наступний
Рулька в пиві

Пов’язані рецепти:

ВСІ ПРАВА ЗАХИЩЕНІ | © 2026