https://dishmagazine.com

Головна
Основні страви
Смажена спаржа з часником

Інгредієнти

Кількість порцій

	5 спаржа
	1 маленький перець чилі
	2 зубчики часник
	1 столова ложка оливкова олія
	1 столова ложка вершкове масло
	за смаком сіль
	за смаком чорний перець

Харчова цінність

1 г

Білки

15 г

Жири

3 г

Вуглеводи

245

Ккал

Смажена спаржа з часником

і чилі

особливості:

Кухня:

Європейська

10 хв
Порцій 1
Легко

Інгредієнти

5 спаржа
1 маленький перець чилі
2 зубчики часник
1 столова ложка оливкова олія
1 столова ложка вершкове масло
за смаком сіль
за смаком чорний перець

Рецепт

Ця страва зі спаржі, обсмаженої на сковороді з маслом, часником і чилі, є як чудовим доповненням до основної страви, так і може виступати як самостійна страва. Спаржа може похвалитися багатим набором поживних речовин, включаючи вітаміни A, C і K, а також фолієву кислоту та калій, що сприяє загальному здоров’ю та бадьорості.

Кроки

Готово

приготування

1. Приготуйте спаржу:
- Промийте спаржу холодною водою і обсушіть паперовими рушниками.
- Обріжте жорсткі кінці спаржі. Відламайте здерев’янілі кінці, зігнувши списи біля дна.

2. Поставте сковороду або сотейник на середньо-сильний вогонь.
Коли сковорода розігріється, додайте оливкову і вершкове масло. Дайте вершковому маслу розтанути та перемішайте його навколо сковороди, щоб рівномірно покрити поверхню.
3. Додайте в сковороду подрібнений часник і нарізаний перець чилі.
4. Смажте приблизно від 30 секунд до 1 хвилини або до появи аромату. Будьте обережні, щоб часник не підгорів.
5. Акуратно додайте обрізану спаржу в сковороду в один шар. Розташуйте їх так, щоб вони не накладалися.
6. Посипте спаржу чорним перцем і сіллю на свій смак.
7. Обсмажуйте спаржу приблизно 5-7 хвилин, залежно від товщини стеблів, періодично помішуючи. Спаржа повинна стати яскраво-зеленою і трохи ніжною, але все ще хрусткою.
8. Проколіть виделкою найтовщу частину спаржі, щоб перевірити готовність. Вона повинна бути ніжною, але все ще хрусткою в середині. При необхідності відрегулюйте час приготування.
9. Перекладіть готову спаржу на сервірувальне блюдо або окремі тарілки. Подавайте гарячими як гарнір або як частину основної страви.

За бажанням ви можете прикрасити приготовлену спаржу тертим сиром Пармезан або вичавленим лимонним соком перед подачею.
Насолоджуйтесь смачною смаженою спаржею з часником і чилі!

Шеф Ганна

Овочевий салат з помідорами черрі

Ліниві вареники з сиром

247

Журнал страв

Швидкі рецепти на кожен день

Журнал страв знаходиться у Вашингтоні, США.

6 місяців тому

Грузинські хінкалі (рецепт соковитих пельменів)
У ВЕРШКОВОМУ СОУСІ

НАПОВНЕННЯ

1. У великій мисці змішайте свинячий фарш, яловичий фарш, сіль, перець, подрібнену кінзу та петрушку, подрібнений часник та цибулю.
2. Додайте воду до начинки. Добре перемішайте до однорідної маси.

ТІСТО

1. У глибокій мисці змішайте 700 г борошна, 320 мл холодної води та ½ ч. л. солі. Замісіть однорідне круте тісто.
2. Помістіть тісто в холодильник на 30 хвилин, покрите харчовою їжею.

ВЕРШКОВИЙ СОУС ТА ЙОГО ПРИГОТУВАННЯ

1. Вийміть тісто з холодильника, присипте поверхню борошном і розкачайте його на пару міліметрів. Розділіть на кола діаметром 14 см.
2. На кожне коло покладіть 1 ст. л. начинки. Сформуйте хінкалі, складаючи тісто складками до верху, може вийти 10-12 складок тіста.
3. Закип'ятіть воду у великій каструлі, зменште вогонь, щоб кипіння було слабким, і варіть квінкелі 5 хвилин.
4. Поки готуються хінкалі, швидко приготуйте вершковий соус: змішайте вершки, майонез і подрібнений часник, добре перемішайте, вилийте у велику глибоку сковороду та ретельно прогрійте.
Викладіть приготовані хінкалі на сковороду з вершковим соусом, посипте невеликою кількістю пластівців сушених помідорів.

Подавайте гарячими. Спочатку вмочіть хінкалі у вершковий соус, потім відкусіть та випийте бульйон, а потім з’їжте самі хінкалі. Не їжте хвостики — вони лише для того, щоб тримати хінкалі.

Більше рецептів ви можете знайти #їжа #шротa#mealprepм# вечеряd1TP5Рецепт##грузинська їжап#пельмені #грузинська їжа #пельмені ... Переглянути більшеДівіться менше