Ингредиенты
-
150 г креветки
-
300 г жасминовый рис
-
2 яйцо
-
2 столовые ложки консервированный зеленый горошек
-
2 столовые ложки морковь
-
1 столовая ложка зеленый лук
-
2 столовые ложки ветчина
-
1 зубчик чеснок
-
1 столовая ложка устричный соус
-
1 чайная ложка соевый соус
-
1 чайная ложка Шаосинское вино
-
2 столовые ложки масло растительное
Рецепт
Жареный рис Янчжоу — классическое китайское блюдо, известное своей простотой и красочной подачей. Идеально обжаренный, он сочетает в себе воздушный рис со смесью таких ингредиентов, как яйца, креветки, горох и нарезанная кубиками морковь, деликатно приправленные соевым соусом и маслом.
Шаги
|
1
Готово
|
Подготовка ингредиентов1. Рис отвариваем: рис промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить. Доведите воду до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите рис около 10 минут, пока вся жидкость не выпарится. После того, как вся жидкость выпарится, снимите кастрюлю с огня и дайте постоять под крышкой 5-6 минут. |
|
2
Готово
|
приготовление жареного риса1. Поставьте вок на огонь, налейте масло, добавьте креветки, обжарьте, пока они не станут розовыми, затем добавьте ветчину, горошек и морковь. Иногда я добавляю в блюдо очень мелко нарезанный огурец, чтобы придать блюду дополнительную свежесть. |
