Ingredientes
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150 gramos camarones
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300 g arroz jazmín
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2 huevo
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2 cucharadas de guisantes verdes enlatados
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2 cucharadas de zanahoria
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1 cucharada de cebollas verdes
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2 cucharadas de jamón
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1 diente de ajo
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1 cucharada de salsa de ostras
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1 cucharadita de salsa de soja
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1 cucharadita de vino Shaoxing
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2 cucharadas de aceite
Direcciones
El arroz frito de Yangzhou es un plato chino clásico conocido por su sabrosa sencillez y colorida presentación. Salteado a la perfección, combina arroz esponjoso con una mezcla de ingredientes como huevos, camarones, guisantes y zanahorias cortadas en cubitos, condimentados delicadamente con salsa de soja y aceite.
Pasos
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1
Hecho
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Preparando los ingredientes1. Hervir el arroz: enjuagar el arroz, ponerlo en una cacerola, agregar agua fría, agregar sal. Lleva el agua a ebullición, reduce el fuego al mínimo, tapa la cacerola y cocina el arroz durante unos 10 minutos hasta que se haya evaporado todo el líquido. Después de que todo el líquido se haya evaporado, retira la sartén del fuego y déjala reposar tapada durante 5-6 minutos. |
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2
Hecho
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cocinar arroz frito1. Poner un wok al fuego, agregar aceite, agregar los camarones, freír hasta que se pongan rosados, luego agregar el jamón, los guisantes y las zanahorias. A veces agrego pepino muy finamente picado al plato para darle un toque extra de frescura. |
