Ингредиенты
-
300 г картофель
-
100 г бекон
-
2 столовые ложки масло растительное
-
1 лук
-
3 яйцо
-
несколько свежих веточек петрушка
-
соль
-
черный перец
Рецепт
В Швейцарии есть два вида рёшти: сырой картофель и отварной картофель. Каждый вариант хорош по-своему. Помимо картофеля, в сковородку часто добавляют лук и сало, а в некоторых регионах даже яблоко. Можно не добавлять к картофелю бекон, а обжарить ломтики отдельно. Остатки можно полить глазурью или посыпать сыром. Оба — классика. Блюдо, конечно, не самое диетическое, но зимой – в выходные, в качестве позднего завтрака или быстрого обеда – ничего лучше не придумаешь.
Первоначально рёшти – это блюдо из картофеля. А вообще его можно делать из чего угодно, заменив часть картофеля корнем сельдерея, свеклой, морковью, капустой.
Шаги
|
1
Готово
30 минут
|
Приготовление1. Лук разрезать на 2 части, нарезать полукольцами. Бекон нарезать полосками шириной 5 мм. Листочки петрушки (или |
