https://dishmagazine.com

Дом
Выпечка
Пирог "Рыбник"

Ингредиенты

Отрегулируйте количество порций:

	700 г бездрожжевое слоеное тесто
	1 лук
	100 г рис
	300 г лосось
	3 яйцо
	1 столовая ложка оливковое масло
	несколько свежих веточек петрушка
	70 г сливочное масло
	300 г лук-порей
	1/2 лайм
	соль
	черный перец

Информация о пищевой ценности

141 г

Белки

380 г

Жиры

379 г

Углеводы

5621

Kkal

Пирог "Рыбник"

Name: Пирог "Рыбник"
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: слоеное пресное тесто: 700 г; onion: 1; rice: 100 g; salmon: 300 g; egg: 3; olive oil: 1 tablespoon; parsley: a few fresh sprigs; butter: 70 g; leek: 300 g; lime: 1/2; salt; black pepper

Функции:

Кухня:

Европейская

1 час
Порций 1
Легко

Ингредиенты

700 г бездрожжевое слоеное тесто
1 лук
100 г рис
300 г лосось
3 яйцо
1 столовая ложка оливковое масло
несколько свежих веточек петрушка
70 г сливочное масло
300 г лук-порей
1/2 лайм
соль
черный перец

Рецепт

Шаги

Готово

5 мин

Приготовление

1. На сковороде с добавлением небольшого количества оливкового масла размягчаем лук-порей.
2. Рыбное филе нарезаем кусочками, выкладываем в миску.
3. Добавьте рубленую петрушку и сок лайма. Приправить солью и перцем. Налейте немного оливкового масла. Все хорошо перемешайте. Оставляем настаиваться.

Готово

55 мин.

Оформляем пирог

1. Посыпьте стол небольшим количеством муки. Раскатываем пласт теста.
2. Смажьте форму маслом, присыпьте мукой. Перекладываем тесто в форму.
3. Далее выкладываем и равномерно распределяем слоями начинку. Сначала кладем отварной рис. Далее лук-порей, нарезанные вареные яйца. Постепенно распределяем небольшие кусочки сливочного масла. Рыбу выкладываем последним слоем.
4. Накройте сверху вторым пластом теста. Края хорошо защипните.
5. Смажьте поверхность взбитым яйцом. Делаем проколы вилкой.
6. Поместите форму в духовку, нагретую до 356 °F (180 °C), на 25–30 минут.
7. Пирог готов. Смазываем сливочным маслом.

Шеф Анна

Рыбный суп

Баклажаны запеченные с чесноком и базиликом

246

Журнал Блюдо

Быстрые рецепты на каждый день

Журнал Блюдо находится в Вашингтоне, США.

2 месяца назад

Хинкали Грузинские
В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

ЗАПОЛНЕНИЕ

1. В большой миске смешайте свиной фарш, говяжий фарш, соль, перец, рубленую кинзу и петрушку, измельченный чеснок и лук.
2. Добавьте в начинку воду и тщательно перемешайте до однородной массы.

ТЕСТО

1. В глубокой миске смешайте 700 г муки, 320 мл холодной воды и ½ ч. л. соли. Замесите однородное плотное тесто.
2. Поместите тесто в холодильник на 30 минут, покрыв его начинкой.

СЛИВОЧНЫЙ СОУС И СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Достаньте тесто из холодильника, присыпьте поверхность мукой и раскатайте его толщиной в пару миллиметров. Разделите на круги диаметром 14 см.
2. На каждый кружок выложите по 1 ст. л. начинки. Сформируйте хинкали, складывая тесто складками к верху, может получиться 10–12 складок теста.
3. Вскипятите воду в большой кастрюле, уменьшите огонь так, чтобы кипение было слабым, и варите хинкали в течение 5 минут.
4. Пока хинкали готовятся, быстро приготовьте сливочный соус: соедините сливки, майонез и измельченный чеснок, тщательно перемешайте, вылейте в большую глубокую сковороду и хорошенько разогрейте.
Выложите приготовленные хинкали в кастрюлю со сливочным соусом, посыпьте сверху небольшим количеством сушеных томатных хлопьев.

Подавать горячим. Сначала окуните хинкали в сливочный соус, затем откусите кусочек и выпейте бульон, а потом съешьте сами хинкали. Хвостики есть не нужно — они служат только для того, чтобы держать хинкали.

Больше рецептов вы найдете здесь. #еда #едаа#mealprepм#ужинг#рецепт##georgianfoodн#пельмени #georgianfood #dumplings ... Смотреть большеПоказать меньше