https://dishmagazine.com

Дом
Основные блюда
Паста со свининой и грибами в сливочном соусе

Ингредиенты

Отрегулируйте количество порций:

	400 г паста феттучини
	200 г свинина
	300 г грибы
	1 лук
	300 мл жирные сливки
	черный перец
	соль

Информация о пищевой ценности

85 г

Белки

52 г

Жиры

135 г

Углеводы

1405

Kkal

Паста со свининой и грибами в сливочном соусе

Name: Паста со свининой и грибами в сливочном соусе
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: макароны феттучини: 400 г; pork: 200 g; mushrooms: 300 g; onion: 1; heavy cream: 300 ml; black pepper; salt

Функции:

Кухня:

Итальянская

30 минут
Порций 1
Легко

Ингредиенты

400 г паста феттучини
200 г свинина
300 г грибы
1 лук
300 мл жирные сливки
черный перец
соль

Рецепт

Для пасті со свининой и грибами в сливочном соусе выбирайте макароны из твердых сортов пшеницы. Вы можете экспериментировать с ингредиентами для этого блюда, использовать разные травы и специи, добавлять несколько видов сыра, например, моцареллу.

Шаги

Готово

Приготовление

1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, добавьте соль. После того, как вода закипит, положите в нее пасту феттучини.
2. Пока макароны варятся, моем и нарезаем небольшими кусочками свинину. Свинину выбираю с содержанием жира, тогда блюдо будет сочнее.
3. Выложите мясо на сковороду и обжарьте до золотистого цвета и полуготовности.
4. В сковороду с мясом выложите нарезанные ломтиками шампиньоны. Обжарьте грибы до полного выпаривания сока – они уже должны начать жариться, затем добавьте к ним нарезанный лук. Обжарьте грибы и лук до золотистого цвета, затем посолите, поперчите по вкусу и добавьте сливки.
5. Как только феттучини приготовятся, откиньте их на дуршлаг. Можно добавить немного сливочного масла.
6. Выложите макароны на тарелку и полейте сверху соусом. Для большей пикантности готовое блюдо можно посыпать тертым пармезаном и базиликом.

Шеф Анна

Жареный рис Янчжоу

Тыквенные семечки

246

Журнал Блюдо

Быстрые рецепты на каждый день

Журнал Блюдо находится в Вашингтоне, США.

2 месяца назад

Хинкали Грузинские
В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

ЗАПОЛНЕНИЕ

1. В большой миске смешайте свиной фарш, говяжий фарш, соль, перец, рубленую кинзу и петрушку, измельченный чеснок и лук.
2. Добавьте в начинку воду и тщательно перемешайте до однородной массы.

ТЕСТО

1. В глубокой миске смешайте 700 г муки, 320 мл холодной воды и ½ ч. л. соли. Замесите однородное плотное тесто.
2. Поместите тесто в холодильник на 30 минут, покрыв его начинкой.

СЛИВОЧНЫЙ СОУС И СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Достаньте тесто из холодильника, присыпьте поверхность мукой и раскатайте его толщиной в пару миллиметров. Разделите на круги диаметром 14 см.
2. На каждый кружок выложите по 1 ст. л. начинки. Сформируйте хинкали, складывая тесто складками к верху, может получиться 10–12 складок теста.
3. Вскипятите воду в большой кастрюле, уменьшите огонь так, чтобы кипение было слабым, и варите хинкали в течение 5 минут.
4. Пока хинкали готовятся, быстро приготовьте сливочный соус: соедините сливки, майонез и измельченный чеснок, тщательно перемешайте, вылейте в большую глубокую сковороду и хорошенько разогрейте.
Выложите приготовленные хинкали в кастрюлю со сливочным соусом, посыпьте сверху небольшим количеством сушеных томатных хлопьев.

Подавать горячим. Сначала окуните хинкали в сливочный соус, затем откусите кусочек и выпейте бульон, а потом съешьте сами хинкали. Хвостики есть не нужно — они служат только для того, чтобы держать хинкали.

Больше рецептов вы найдете здесь. #еда #едаа#mealprepм#ужинг#рецепт##georgianfoodн#пельмени #georgianfood #dumplings ... Смотреть большеПоказать меньше