https://dishmagazine.com

Головна
Основні страви
Паста зі свининою та грибами у вершковому соусі

Інгредієнти

Кількість порцій

	400 г паста фетучіні
	200 г свинина
	300 г гриби
	1 цибуля
	300 мл вершки
	чорний перець
	сіль

Харчова цінність

85 г

Білки

52 г

Жири

135 г

Вуглеводи

1405

Ккал

Паста зі свининою та грибами у вершковому соусі

Name: Паста зі свининою та грибами у вершковому соусі
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: паста фетучіні: 400 гр; pork: 200 g; mushrooms: 300 g; onion: 1; heavy cream: 300 ml; black pepper; salt

особливості:

Кухня:

Італійська

30 хв
Порцій 4
Легко

Інгредієнти

400 г паста фетучіні
200 г свинина
300 г гриби
1 цибуля
300 мл вершки
чорний перець
сіль

Рецепт

Для пасти зі свининою та грибами у вершковому соусі вибирайте макарони з твердих сортів пшениці. Ви можете експериментувати з інгредієнтами для цієї страви, використовувати різні трави і спеції, додавати кілька видів сиру, наприклад моцарелу.

Кроки

Готово

приготування

1. Ставимо каструлю з водою на вогонь, додаємо сіль. Після того як вода закипить, покладіть в неї пасту фетучіні.
2. Поки макарони відварюються, свинину помийте і наріжте невеликими шматочками. Свинину обираю з вмістом жиру, тоді страва буде соковитішою.
3. Викладаємо м’ясо в сковороду і обсмажуємо до рум’яності та напівготовності.
4. У сковороду до м'яса викласти нарізані пластинками печериці. Обсмажте гриби до повного випаровування соку - вони вже повинні почати обсмажуватися, потім додайте до них нашатковану цибулю. Гриби з цибулею обсмажити до золотистої скоринки, потім посолити, поперчити за смаком і додати вершки.
5. Як тільки фетучіні звариться, відкиньте його на друшляк. Можна додати трохи вершкового масла.
6. Викладіть пасту на блюдо і полийте зверху соусом. Для додаткової пікантності можна посипати готову страву тертим пармезаном і базиліком.

Шеф Ганна

Смажений рис Янчжоу

Гарбузове насіння

247

Журнал страв

Швидкі рецепти на кожен день

Журнал страв знаходиться у Вашингтоні, США.

6 місяців тому

Грузинські хінкалі (рецепт соковитих пельменів)
У ВЕРШКОВОМУ СОУСІ

НАПОВНЕННЯ

1. У великій мисці змішайте свинячий фарш, яловичий фарш, сіль, перець, подрібнену кінзу та петрушку, подрібнений часник та цибулю.
2. Додайте воду до начинки. Добре перемішайте до однорідної маси.

ТІСТО

1. У глибокій мисці змішайте 700 г борошна, 320 мл холодної води та ½ ч. л. солі. Замісіть однорідне круте тісто.
2. Помістіть тісто в холодильник на 30 хвилин, покрите харчовою їжею.

ВЕРШКОВИЙ СОУС ТА ЙОГО ПРИГОТУВАННЯ

1. Вийміть тісто з холодильника, присипте поверхню борошном і розкачайте його на пару міліметрів. Розділіть на кола діаметром 14 см.
2. На кожне коло покладіть 1 ст. л. начинки. Сформуйте хінкалі, складаючи тісто складками до верху, може вийти 10-12 складок тіста.
3. Закип'ятіть воду у великій каструлі, зменште вогонь, щоб кипіння було слабким, і варіть квінкелі 5 хвилин.
4. Поки готуються хінкалі, швидко приготуйте вершковий соус: змішайте вершки, майонез і подрібнений часник, добре перемішайте, вилийте у велику глибоку сковороду та ретельно прогрійте.
Викладіть приготовані хінкалі на сковороду з вершковим соусом, посипте невеликою кількістю пластівців сушених помідорів.

Подавайте гарячими. Спочатку вмочіть хінкалі у вершковий соус, потім відкусіть та випийте бульйон, а потім з’їжте самі хінкалі. Не їжте хвостики — вони лише для того, щоб тримати хінкалі.

Більше рецептів ви можете знайти #їжа #шротa#mealprepм# вечеряd1TP5Рецепт##грузинська їжап#пельмені #грузинська їжа #пельмені ... Переглянути більшеДівіться менше