https://dishmagazine.com

Дом
Соусы
Соус Тысяча островов

Ингредиенты

Отрегулируйте количество порций:

	1 яичный желток
	45 г сметана
	3 г горчица
	5 г томатная паста
	10 г болгарский перец
	соль

Информация о пищевой ценности

7 г

Белки

4 г

Углеводы

18 г

Жиры

210

Kkal

Соус Тысяча островов

С КАРТОФЕЛЕМ ПО-деревенски

Функции:

Кухня:

Европейская

10 минут
Порций 1
Легко

Ингредиенты

1 яичный желток
45 г сметана
3 г горчица
5 г томатная паста
10 г болгарский перец
соль

Рецепт

Соус «Тысяча островов» очень подходит к картофелю по-крестьянски.
Я использую сметану 15%.

Шаги

Готово

Приготовление

1. Нарезаем перец очень мелкими кубиками.
2. Сварите яйцо и удалите желток. Вареный желток взбейте вилкой или ложкой.
3. В миске смешать: яичный желток, сметану, горчицу, томатную пасту.
4. Добавьте перец и соль.
5. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник до использования.

Шеф Анна

Пасхальный кулич с шоколадом и сыром

Сырный соус

246

Журнал Блюдо

Быстрые рецепты на каждый день

Журнал Блюдо находится в Вашингтоне, США.

5 месяцев назад

Хинкали Грузинские
В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

ЗАПОЛНЕНИЕ

1. В большой миске смешайте свиной фарш, говяжий фарш, соль, перец, рубленую кинзу и петрушку, измельченный чеснок и лук.
2. Добавьте в начинку воду и тщательно перемешайте до однородной массы.

ТЕСТО

1. В глубокой миске смешайте 700 г муки, 320 мл холодной воды и ½ ч. л. соли. Замесите однородное плотное тесто.
2. Поместите тесто в холодильник на 30 минут, покрыв его начинкой.

СЛИВОЧНЫЙ СОУС И СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Достаньте тесто из холодильника, присыпьте поверхность мукой и раскатайте его толщиной в пару миллиметров. Разделите на круги диаметром 14 см.
2. На каждый кружок выложите по 1 ст. л. начинки. Сформируйте хинкали, складывая тесто складками к верху, может получиться 10–12 складок теста.
3. Вскипятите воду в большой кастрюле, уменьшите огонь так, чтобы кипение было слабым, и варите хинкали в течение 5 минут.
4. Пока хинкали готовятся, быстро приготовьте сливочный соус: соедините сливки, майонез и измельченный чеснок, тщательно перемешайте, вылейте в большую глубокую сковороду и хорошенько разогрейте.
Выложите приготовленные хинкали в кастрюлю со сливочным соусом, посыпьте сверху небольшим количеством сушеных томатных хлопьев.

Подавать горячим. Сначала окуните хинкали в сливочный соус, затем откусите кусочек и выпейте бульон, а потом съешьте сами хинкали. Хвостики есть не нужно — они служат только для того, чтобы держать хинкали.

Больше рецептов вы найдете здесь. #еда #едаа#Приготовление едым#ужинг#рецепт##georgianfoodн#пельмени #georgianfood #dumplings ... Смотреть большеПоказать меньше