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Pasta cremosa de cerdo y champiñones

Ingredientes

Ajustar porciones:

	400 g pasta fetuccini
	200 g cerdo
	300 g hongos
	1 cebolla
	300ml crema espesa
	pimienta negra
	sal

Información nutricional

85 g

Proteína

52 g

Gordo

135 g

Carbohidratos

1405

Calorías

Pasta cremosa de cerdo y champiñones

Name: Pasta cremosa de cerdo y champiñones
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: pasta fetuccini: 400 g; pork: 200 g; mushrooms: 300 g; onion: 1; heavy cream: 300 ml; black pepper; salt

Características:

Cocina:

Italiano

30 minutos
Sirve 4
Fácil

Ingredientes

400 g pasta fetuccini
200 g cerdo
300 g hongos
1 cebolla
300ml crema espesa
pimienta negra
sal

Direcciones

Para la pasta cremosa de cerdo y champiñones elige pasta de trigo duro. Puedes experimentar con los ingredientes de este plato, usar diferentes hierbas y especias, agregar varios tipos de queso, por ejemplo, mozzarella.

Pasos

Hecho

preparación

1. Poner una olla con agua al fuego, añadir sal. Después de que el agua hierva, ponle la pasta fettuccine.
2. Mientras la pasta hierve, lava y corta el cerdo en trozos pequeños. Elijo carne de cerdo con contenido graso, así el plato quedará más jugoso.
3. Colocar la carne en una sartén y sofreír hasta que esté dorada y medio cocida.
4. Colocar los champiñones cortados en rodajas en una sartén con la carne. Freír los champiñones hasta que el jugo se haya evaporado por completo; ya deberían comenzar a freírse, luego agregarles cebolla picada. Freír los champiñones y la cebolla hasta que estén dorados, luego salpimentar al gusto y añadir la nata.
5. Tan pronto como los fettuccine estén cocidos, colóquelos en un colador. Puedes agregar un poco de mantequilla.
6. Coloca la pasta en un plato y vierte la salsa encima. Para darle un toque más picante, puede espolvorear el plato terminado con parmesano rallado y albahaca.

Chef Hanna

arroz frito yangzhou

Semillas de calabaza

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hace 2 meses

Khinkali georgiano (receta de empanadillas jugosas)
EN SALSA CREMOSA

RELLENO

1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla.
2. Añade agua al relleno. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

MASA

1. En un recipiente hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura.
2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con harina.

LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN

1. Saca la masa del refrigerador, enharina la superficie y extiéndela un par de milímetros. Divídela en círculos de 14 cm de diámetro.
2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa.
3. Pon a hervir el agua en una cacerola grande, reduce el fuego para que hierva débilmente y cuece los quincales durante 5 minutos.
4. Mientras se cocinan los khinkali, prepare rápidamente la salsa de crema: combine la crema, la mayonesa y el ajo machacado, mezcle bien, vierta en una sartén grande y profunda y caliente completamente.
Coloque el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema, espolvoree con un poco de hojuelas de tomate seco.

Sírvalo caliente. Sumerja primero el khinkali en la salsa cremosa, luego pruebe el caldo y cómalo. No se coma las colas; solo sirven para sujetar el khinkali.

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Khinkali Georgiano (receta de dumplings jugosos) EN SALSA CREMOSA RELLENO 1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla. 2. Agregue agua al relleno. Mezcle bien hasta que esté suave. MASA 1. En un tazón hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura. 2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con la masa. LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN 1. Retire la masa del refrigerador, selle la superficie con harina y extiéndala un par de milímetros. Divídala en círculos de 14 cm de diámetro. 2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa. 3. Hervir agua en una cacerola grande, reducir el fuego para que hierva suavemente y cocinar los quincales durante 5 minutos. 4. Mientras se cocina el khinkali, preparar rápidamente la salsa de crema: mezclar bien la crema, la mayonesa y el ajo machacado, verter en una sartén grande y profunda y calentar bien. Colocar el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema y espolvorear con un poco de tomate seco en hojuelas. Servir caliente. Sumergir primero el khinkali en la salsa cremosa, luego probar el caldo y comer el khinkali. No comer las colas; solo sirven para sujetar el khinkali. Encontrarás más recetas aquí: dishmagazine.com #food #meal #mealprep #dinner #recipe #georgianfood #dumplings

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