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Berenjenas al horno con ajo y albahaca

Ingredientes

Ajustar porciones:

	2 berenjena
	4 dientes de ajo
	1 cucharadita albahaca molida seca
	2 cucharadas aceite de oliva
	unas ramitas frescas albahaca
	sal
	pimienta

Información nutricional

7 g

Proteína

20 g

Gordo

29 g

Carbohidratos

341

Calorías

Berenjenas al horno con ajo y albahaca

Name: Berenjenas al horno con ajo y albahaca
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Georgian
Ingredients: berenjena: 2; garlic: 4 сloves of; dry ground basil: 1 teapoon; olive oil: 2 tablespoons; basil: a few fresh sprigs; salt; pepper

Características:

Cocina:

Georgiano

30 minutos
Sirve 2
Fácil

Ingredientes

2 berenjena
4 dientes de ajo
1 cucharadita albahaca molida seca
2 cucharadas aceite de oliva
unas ramitas frescas albahaca
sal
pimienta

Direcciones

Pasos

1 Hecho 5 minutos	preparación 1. Calienta el horno a 392 °F (200 C). Corta las berenjenas medianas por la mitad a lo largo. Realice incisiones profundas en forma de cruz con un cuchillo sin dañar la piel. 2. Picar los ajos muy finos, mezclar con aceite, sal, pimienta y albahaca seca. Frote bien las berenjenas con esta mezcla y póngalas en una sábana.
2 Hecho 25 minutos	horneando 1. Hornee durante 20-25 minutos hasta que esté listo. Puedes encender la parrilla durante los últimos 2-3 minutos para obtener una costra dorada. 2. Picar finamente las hojas de albahaca fresca y espolvorear sobre las berenjenas preparadas al servir.

Chef Hanna

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hace 2 meses

Khinkali georgiano (receta de empanadillas jugosas)
EN SALSA CREMOSA

RELLENO

1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla.
2. Añade agua al relleno. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

MASA

1. En un recipiente hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura.
2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con harina.

LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN

1. Saca la masa del refrigerador, enharina la superficie y extiéndela un par de milímetros. Divídela en círculos de 14 cm de diámetro.
2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa.
3. Pon a hervir el agua en una cacerola grande, reduce el fuego para que hierva débilmente y cuece los quincales durante 5 minutos.
4. Mientras se cocinan los khinkali, prepare rápidamente la salsa de crema: combine la crema, la mayonesa y el ajo machacado, mezcle bien, vierta en una sartén grande y profunda y caliente completamente.
Coloque el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema, espolvoree con un poco de hojuelas de tomate seco.

Sírvalo caliente. Sumerja primero el khinkali en la salsa cremosa, luego pruebe el caldo y cómalo. No se coma las colas; solo sirven para sujetar el khinkali.

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Khinkali Georgiano (receta de dumplings jugosos) EN SALSA CREMOSA RELLENO 1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla. 2. Agregue agua al relleno. Mezcle bien hasta que esté suave. MASA 1. En un tazón hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura. 2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con la masa. LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN 1. Retire la masa del refrigerador, selle la superficie con harina y extiéndala un par de milímetros. Divídala en círculos de 14 cm de diámetro. 2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa. 3. Hervir agua en una cacerola grande, reducir el fuego para que hierva suavemente y cocinar los quincales durante 5 minutos. 4. Mientras se cocina el khinkali, preparar rápidamente la salsa de crema: mezclar bien la crema, la mayonesa y el ajo machacado, verter en una sartén grande y profunda y calentar bien. Colocar el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema y espolvorear con un poco de tomate seco en hojuelas. Servir caliente. Sumergir primero el khinkali en la salsa cremosa, luego probar el caldo y comer el khinkali. No comer las colas; solo sirven para sujetar el khinkali. Encontrarás más recetas aquí: dishmagazine.com #food #meal #mealprep #dinner #recipe #georgianfood #dumplings

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