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Filetes de salmón en glaseado de piña

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Ingredientes

Ajustar porciones:
400 g filete de salmón
200 g jugo de piña
5 cucharadas salsa de soja
1 cucharada aceite de coco
sal
pimienta negra

Información nutricional

70 g
Proteína
40 g
Gordo
30 g
Carbohidratos
730
Calorías

Filetes de salmón en glaseado de piña

FÁCIL Y SABROSO

Cocina:
  • 50 minutos
  • Sirve 2
  • Fácil

Ingredientes

Direcciones

Una de mis recetas favoritas con salmón es un plato sencillo pero muy eficaz. Para dos raciones se necesitan 2 filetes de 150-200 g cada uno.
El arroz basmati hervido es el mejor acompañamiento para este tipo de filetes.

Pasos

1
Hecho
40 minutos

preparación

1. Salar los filetes y dejar reposar 10 minutos.
2. Mezcle el jugo de piña y la salsa de soja en un bol. Pon los filetes en esta mezcla y déjalos por 30 minutos a temperatura ambiente. Luego saca los filetes y sécalos bien con papel toalla para que no se mojen.

2
Hecho
10 minutos

cocinando

1. Calentar aceite de coco en una sartén, colocar los filetes y freír hasta que estén cocidos, 7-8 minutos, volteándolos una vez.
proceso
2. Al mismo tiempo, hierva la marinada de piña en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que espese (el glaseado terminado debe parecerse a una salsa de almíbar).
3. Vierta 2/3 del glaseado cocido en la sartén con los filetes preparados y cocine por 1 minuto más para que cubra gradualmente el pescado.
4. Unte los filetes con el glaseado restante antes de servir. Servir con arroz basmati.

Chef Hanna

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