https://dishmagazine.com
Цезар рол

Поділіться цим у своїй соціальній мережі:

Або ви можете просто скопіювати та поділитися цією URL-адресою

Інгредієнти

Кількість порцій
тортильї
85 г житнього борошна
12 г вершкове масло
50 г вода
3 г сіль
начинка
150 г куряче філе
30 г кукурудзяні пластівці
1,5 яйце
60 г салат айсберг
45 г помідор
соус
60 г натуральний йогурт
3 г лимонний сік
1 яйце
9 г гірчиця
часник
сіль

Харчова цінність

63 г
Білки
36 г
Жири
84 г
Вуглеводи
933
Ккал

Цезар рол

РЕЦЕПТ ШАУРМИ З КУРКИ

особливості:
  • Швидкий рецепт
Кухня:
  • 20 хв
  • Порцій 3
  • Легко

Інгредієнти

  • тортильї

  • 85 г житнього борошна
  • 12 г вершкове масло
  • 50 г вода
  • 3 г сіль

  • начинка

  • 150 г куряче філе
  • 30 г кукурудзяні пластівці
  • 1,5 яйце
  • 60 г салат айсберг
  • 45 г помідор

  • соус

  • 60 г натуральний йогурт
  • 3 г лимонний сік
  • 1 яйце
  • 9 г гірчиця
  • часник
  • сіль

Рецепт

Смачна шаурма з куркою. Склад і калорійність розраховані на 3 ролі.

Для коржів вибирайте житнє цільнозернове борошно, кукурудзяні пластівці без цукру.

В оригінальному рецепті ще використовується сир пармезан, при бажанні його можна додати, але тоді калорійність страви збільшиться.

Кроки

1
Готово

тортильї

1. Борошно змішати з маслом і перетерти руками в дрібну крихту.
2. Воду змішати з сіллю і влити в борошняну суміш, замісити гладке, еластичне тісто, яке не прилипає до рук. Якщо тісто занадто липке, можна додати ще трохи борошна.
3. Розділіть тісто на шматки по 50 г. Розкачайте шматок тіста на силіконовому килимку або силіконізованому пергаменті, можна присипати поверхню борошном: розкачайте його качалкою пару раз з одного боку, потім переверніть і так до тих пір, поки не вийде коло потрібного розміру - перевертаємо тісто, щоб не прилипало. Орієнтуйтеся на діаметр сковороди.
★ Щоб тортилья була круглішою, можна покласти зверху тарілку і вирівняти нею краї.
4. Викласти тісто на сковороду, коли з одного боку з’являться бульбашки – перевернути на іншу і через 30-40 секунд можна зняти з вогню, інакше воно вийде хрустким.
5. Готовий корж перекладаємо на тарілку і накриваємо кришкою або рушником.
2
Готово

начинка

1. Куряче філе розріжте на 2 невеликі частини.
2. Для панірування злегка збити яйце.
3. Покладіть кукурудзяні пластівці в пакет і подрібніть їх качалкою, як би розкачуючи.
4. Куряче філе спочатку умочіть в яйце, а потім обваляйте в кукурудзяних пластівцях.
5. Викласти на сковороду, змащену олією (я використовую кокосову, але можна і соняшникову або оливкову) і обсмажити до золотистого кольору з двох сторін по 5-7 хвилин з кожного боку.
3
Готово

соус

1. Зваріть яйце і вийміть жовток.
2. Змішайте всі інгредієнти: натуральний йогурт, сіль, жовток, гірчицю, лимонний сік і часник.
4
Готово

загортання рулету

1. Салат айсберг дрібно наріжте, помідор наріжте кружечками.
2. Викладаємо соус в центр коржика.
3. Викласти салат, куряче філе, помідор.
4. Полийте зверху соусом, що залишився, і загорніть рулет.

Шеф Ганна

випікання
Попередній
Шоколадний пиріг без борошна
Великодній куліч з мигдалем та курагою
наступний
Великодній куліч з мигдалем та курагою
випікання
Попередній
Шоколадний пиріг без борошна
Великодній куліч з мигдалем та курагою
наступний
Великодній куліч з мигдалем та курагою

Пов’язані рецепти:

ВСІ ПРАВА ЗАХИЩЕНІ | © 2026