Інгредієнти
-
1 капуста
-
500 г яловичина (фарш)
-
2 цибуля
-
1 морква
-
100 г рис
-
5 столових ложок томатна паста
-
олія рослинна
-
сіль
-
чорний перець
-
1 столова ложка мед
Рецепт
Голубці - це не тільки смачна страва, а й щось цікаве з точки зору кулінарії:
Цікаві факти:
1. Голубці мають багатовікову історію і є в багатьох кухнях світу, таких як українська, польська, німецька та інші.
2. Ця страва дозволяє експериментувати з інгредієнтами. У різних культурах його готують з різними видами м'яса, рису, грибів або навіть тільки з овочами, що робить його варіантом для вегетаріанців.
Лайфхаки:
1. М'ясо: можна змішувати кілька видів м'яса, наприклад, свинину і курку, яловичину і свинину, тоді голубці будуть мати більш насичений і яскравий смак.
2. Відварювання капусти: перед згортанням голубців занурити капусту на кілька хвилин в окріп, щоб було легше згортати листя.
Кроки
|
1
Готово
|
Підготовка1. Капусту опускають на кілька хвилин в окріп, щоб вона стала м’якшою. Зняти листя і остудити. 2. Цибулю і моркву нарізати, обсмажити до золотистого кольору (половину засмажки залишити для підливи), додати яловичий фарш (або рис або гриби для вегетаріанців). Приправити сіллю і перцем. Це простий і смачний рецепт. Чудовий варіант для вечері чи обіду! |
