https://dishmagazine.com

Дом
Фастфуд
Форшмак

Ингредиенты

Отрегулируйте количество порций:

	400 г филе сельди
	2 яйцо
	1 лук
	2 столовые ложки майонез
	1 столовая ложка дижонская горчица
	1 столовая ложка лимонный сок
	оливковое масло
	соль
	черный перец
	(для подачи) несколько штук ржаной хлеб

Информация о пищевой ценности

60 г

Белки

80 г

Жиры

32 г

Углеводы

1100

Kkal

Форшмак

Name: Форшмак
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: филе сельди: 400 г; egg: 2; onion: 1; mayonaise: 2 tablespoons of; dijon mustard: 1 tablespoon of; lemon juice: 1 tablespoon of; olive oil; salt; black pepper; rye bread: (for serving) a few pieces of

Функции:

Кухня:

Европейская

20 мин.
Порций 1
Легко

Ингредиенты

400 г филе сельди
2 яйцо
1 лук
2 столовые ложки майонез
1 столовая ложка дижонская горчица
1 столовая ложка лимонный сок
оливковое масло
соль
черный перец
(для подачи) несколько штук ржаной хлеб

Рецепт

Вот классический рецепт форшмака, традиционной еврейской закуски.

Шаги

Готово

Подготовка

1. Филе сельди промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте их небольшими кусочками.
2. В кухонном комбайне или блендере смешайте кусочки селедки, нарезанный лук и сваренные вкрутую яйца. Взбивайте до тех пор, пока смесь не будет мелко нарезана и хорошо перемешана.
3. Добавьте к селедочной смеси сметану или майонез, дижонскую горчицу, сок лимона и оливковое масло. Приправьте солью и перцем по вкусу. Смешайте все до получения однородной кремовой массы. Если смесь слишком густая, можно добавить еще немного сметаны или майонеза.
4. Переложите форшмак в сервировочную миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Охладите минимум на 1 час, чтобы ароматы смешались.
5. Перед подачей украсьте форшмак по желанию рубленым свежим укропом или шнитт-луком.
Подавайте охлажденным с ржаным хлебом или крекерами.

Наслаждайтесь этим ароматным и сливочным форшмаком в качестве пасты или соуса для вашей следующей встречи!

Шеф Анна

Коктейль «Бэйзил бьюти»

Штоллен (немецкий рождественский хлеб)

246

Журнал Блюдо

Быстрые рецепты на каждый день

Журнал Блюдо находится в Вашингтоне, США.

2 месяца назад

Хинкали Грузинские
В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

ЗАПОЛНЕНИЕ

1. В большой миске смешайте свиной фарш, говяжий фарш, соль, перец, рубленую кинзу и петрушку, измельченный чеснок и лук.
2. Добавьте в начинку воду и тщательно перемешайте до однородной массы.

ТЕСТО

1. В глубокой миске смешайте 700 г муки, 320 мл холодной воды и ½ ч. л. соли. Замесите однородное плотное тесто.
2. Поместите тесто в холодильник на 30 минут, покрыв его начинкой.

СЛИВОЧНЫЙ СОУС И СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Достаньте тесто из холодильника, присыпьте поверхность мукой и раскатайте его толщиной в пару миллиметров. Разделите на круги диаметром 14 см.
2. На каждый кружок выложите по 1 ст. л. начинки. Сформируйте хинкали, складывая тесто складками к верху, может получиться 10–12 складок теста.
3. Вскипятите воду в большой кастрюле, уменьшите огонь так, чтобы кипение было слабым, и варите хинкали в течение 5 минут.
4. Пока хинкали готовятся, быстро приготовьте сливочный соус: соедините сливки, майонез и измельченный чеснок, тщательно перемешайте, вылейте в большую глубокую сковороду и хорошенько разогрейте.
Выложите приготовленные хинкали в кастрюлю со сливочным соусом, посыпьте сверху небольшим количеством сушеных томатных хлопьев.

Подавать горячим. Сначала окуните хинкали в сливочный соус, затем откусите кусочек и выпейте бульон, а потом съешьте сами хинкали. Хвостики есть не нужно — они служат только для того, чтобы держать хинкали.

Больше рецептов вы найдете здесь. #еда #едаа#mealprepм#ужинг#рецепт##georgianfoodн#пельмени #georgianfood #dumplings ... Смотреть большеПоказать меньше