https://dishmagazine.com

Дом
Основные блюда
Отварной молодой картофель

Ингредиенты

Отрегулируйте количество порций:

	500 г молодой картофель
	40 г зеленый лук
	2 чайные ложки сливочное масло
	4 столовые ложки оливковое масло
	соль

Информация о пищевой ценности

10 г

Белки

70 г

Жиры

100 г

Углеводы

630

Kkal

Отварной молодой картофель

со сливочным маслом и зеленым луком

Функции:

Кухня:

Европейская

35 мин.
Порций 1
Легко

Ингредиенты

500 г молодой картофель
40 г зеленый лук
2 чайные ложки сливочное масло
4 столовые ложки оливковое масло
соль

Рецепт

Рецепт отварного молодого картофеля прекрасно подойдет на обед в качестве гарнира, очень сытное и полезное блюдо.

Картошку можно также посыпать укропом, это придаст блюду особую свежесть.

Шаги

Готово

Приготовление

1. Молодой картофель хорошо моем, не очищая от кожуры (кожура молодого картофеля содержит много полезных микроэлементов).
2. Положите картофель в кастрюлю, залейте водой так, чтобы вода покрывала картофель, посолите.
3. Варим картофель до готовности, он должен стать очень мягким, около 30 минут.
4. Пока картофель варится, мелко нарезаем зеленый лук.
5. Когда картофель будет готов, слейте с него воду.
6. Добавьте к картофелю немного соли, сливочного, оливкового масла и нарезанного зеленого лука.
7. Картофель можно тщательно перемешать с маслом и зеленью. Вместо перемешивания я накрываю кастрюлю с картофелем крышкой и энергично встряхиваю, тогда картофель разминается и лучше пропитывается маслами, приобретая более нежный и сливочный вкус.

Приятного аппетита!

Шеф Анна

Стейк из свинины

Паста фузилли со свининой

246

Журнал Блюдо

Быстрые рецепты на каждый день

Журнал Блюдо находится в Вашингтоне, США.

5 месяцев назад

Хинкали Грузинские
В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

ЗАПОЛНЕНИЕ

1. В большой миске смешайте свиной фарш, говяжий фарш, соль, перец, рубленую кинзу и петрушку, измельченный чеснок и лук.
2. Добавьте в начинку воду и тщательно перемешайте до однородной массы.

ТЕСТО

1. В глубокой миске смешайте 700 г муки, 320 мл холодной воды и ½ ч. л. соли. Замесите однородное плотное тесто.
2. Поместите тесто в холодильник на 30 минут, покрыв его начинкой.

СЛИВОЧНЫЙ СОУС И СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Достаньте тесто из холодильника, присыпьте поверхность мукой и раскатайте его толщиной в пару миллиметров. Разделите на круги диаметром 14 см.
2. На каждый кружок выложите по 1 ст. л. начинки. Сформируйте хинкали, складывая тесто складками к верху, может получиться 10–12 складок теста.
3. Вскипятите воду в большой кастрюле, уменьшите огонь так, чтобы кипение было слабым, и варите хинкали в течение 5 минут.
4. Пока хинкали готовятся, быстро приготовьте сливочный соус: соедините сливки, майонез и измельченный чеснок, тщательно перемешайте, вылейте в большую глубокую сковороду и хорошенько разогрейте.
Выложите приготовленные хинкали в кастрюлю со сливочным соусом, посыпьте сверху небольшим количеством сушеных томатных хлопьев.

Подавать горячим. Сначала окуните хинкали в сливочный соус, затем откусите кусочек и выпейте бульон, а потом съешьте сами хинкали. Хвостики есть не нужно — они служат только для того, чтобы держать хинкали.

Больше рецептов вы найдете здесь. #еда #едаа#mealprepм#ужинг#рецепт##georgianfoodн#пельмени #georgianfood #dumplings ... Смотреть большеПоказать меньше