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Platos principales
Patatas nuevas hervidas

Ingredientes

Ajustar porciones:

	500 gramos papas nuevas
	40 g cebollas verdes
	2 cucharaditas de manteca
	4 cucharadas de aceite de oliva
	sal

Información nutricional

10 g

Proteína

70 g

Gordo

100 g

Carbohidratos

630

Calorías

Patatas nuevas hervidas

Name: Patatas nuevas hervidas
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: patatas nuevas: 500 g; green onions: 40 g; butter: 2 teaspoons of; olive oil: 4 tablespoons of; salt

con mantequilla y cebollas verdes

Características:

Cocina:

Europeo

35 minutos
Sirve 2
Fácil

Ingredientes

500 gramos papas nuevas
40 g cebollas verdes
2 cucharaditas de manteca
4 cucharadas de aceite de oliva
sal

Direcciones

La receta de patatas tiernas hervidas es perfecta para el almuerzo como guarnición, un plato muy abundante y saludable.

Las patatas también se pueden espolvorear con eneldo, esto le dará al plato una frescura especial.

Pasos

Hecho

preparación

1. Lave bien las patatas tiernas, no las pele (la piel de las patatas tiernas contiene muchos microelementos útiles).
2. Colocar las patatas en una cacerola, verter agua para que el agua cubra las patatas, añadir sal.
3. Cocine las patatas hasta que estén listas, deben quedar muy blandas, unos 30 minutos.
4. Mientras se cocinan las patatas, pique finamente las cebollas verdes.
5. Cuando las patatas estén listas, escurre el agua de las patatas.
6. Agrega un poco de sal, mantequilla, aceite de oliva y cebolla verde picada a las patatas.
7. Puedes mezclar bien las patatas con mantequilla y hierbas. En lugar de mezclar, cubro la cacerola con las patatas con la tapa y agito vigorosamente, luego las patatas se aplastan y se saturan mejor con aceites, adquiriendo un sabor más tierno y cremoso.

¡Buen provecho!

Chef Hanna

Carne de cerdo

Fusilli con cerdo

246

Revista Plato

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Hace 5 meses

Khinkali georgiano (receta de empanadillas jugosas)
EN SALSA CREMOSA

RELLENO

1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla.
2. Añade agua al relleno. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

MASA

1. En un recipiente hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura.
2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con harina.

LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN

1. Saca la masa del refrigerador, enharina la superficie y extiéndela un par de milímetros. Divídela en círculos de 14 cm de diámetro.
2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa.
3. Pon a hervir el agua en una cacerola grande, reduce el fuego para que hierva débilmente y cuece los quincales durante 5 minutos.
4. Mientras se cocinan los khinkali, prepare rápidamente la salsa de crema: combine la crema, la mayonesa y el ajo machacado, mezcle bien, vierta en una sartén grande y profunda y caliente completamente.
Coloque el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema, espolvoree con un poco de hojuelas de tomate seco.

Sírvalo caliente. Sumerja primero el khinkali en la salsa cremosa, luego pruebe el caldo y cómalo. No se coma las colas; solo sirven para sujetar el khinkali.

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Khinkali Georgiano (receta de dumplings jugosos) EN SALSA CREMOSA RELLENO 1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla. 2. Agregue agua al relleno. Mezcle bien hasta que esté suave. MASA 1. En un tazón hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura. 2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con la masa. LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN 1. Retire la masa del refrigerador, selle la superficie con harina y extiéndala un par de milímetros. Divídala en círculos de 14 cm de diámetro. 2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa. 3. Hervir agua en una cacerola grande, reducir el fuego para que hierva suavemente y cocinar los quincales durante 5 minutos. 4. Mientras se cocina el khinkali, preparar rápidamente la salsa de crema: mezclar bien la crema, la mayonesa y el ajo machacado, verter en una sartén grande y profunda y calentar bien. Colocar el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema y espolvorear con un poco de tomate seco en hojuelas. Servir caliente. Sumergir primero el khinkali en la salsa cremosa, luego probar el caldo y comer el khinkali. No comer las colas; solo sirven para sujetar el khinkali. Encontrarás más recetas aquí: dishmagazine.com #food #meal #mealprep #dinner #recipe #georgianfood #dumplings

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