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Hogar
Mariscos
Tom ñam sopa

Ingredientes

Ajustar porciones:

	4 tazas de caldo de pollo
	500 gramos mezcla de mariscos
	2 tallos de La hierba de limón
	picado en gajos 4-5 hojas de lima kaffir
	3-4 rebanadas de galanga
	2 Ají picante
	200 g hongos
	2 tomate
	1 cebolla
	3-4 cucharadas de salsa de pescado
	2 cucharadas de jugo de lima fresco
	1 cucharada de azúcar de palma
	unas cuantas hojas frescas cilantro
	1 lata (400ml) leche de coco

Información nutricional

113 g

Proteína

15 g

Gordo

3 g

Carbohidratos

625

Calorías

Tom ñam sopa

Name: Tom ñam sopa
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Thai
Ingredients: caldo de pollo: 4 tazas de; seafood mixture: 500 g; lemongrass: 2 stalks of; kaffir lime leaves: chopped into segments 4-5; galangal: 3-4 slices of; chili pepper: 2; mushrooms: 200 g; tomato: 2; onion: 1; fish sauce: 3-4 tablespoons of; fresh lime juice: 2 tablespoons of; palm sugar: 1 tablespoon of; cilantro: a few leaves of fresh; coconut milk: 1 can (400 ml)

con mariscos

Características:

Cocina:

tailandés

20 minutos
Sirve 4
Fácil

Ingredientes

4 tazas de caldo de pollo
500 gramos mezcla de mariscos
2 tallos de La hierba de limón
picado en gajos 4-5 hojas de lima kaffir
3-4 rebanadas de galanga
2 Ají picante
200 g hongos
2 tomate
1 cebolla
3-4 cucharadas de salsa de pescado
2 cucharadas de jugo de lima fresco
1 cucharada de azúcar de palma
unas cuantas hojas frescas cilantro
1 lata (400ml) leche de coco

Direcciones

La sopa Tom Yum es un plato tailandés clásico conocido por sus sabores picantes, ácidos y aromáticos.

Pasos

Hecho

preparación

1. En una olla grande, hierva el caldo de pollo o mariscos a fuego medio.
2. Agregue la hierba de limón, las hojas de lima kaffir y la galanga o jengibre al caldo. Déjelo hervir a fuego lento durante 5 a 10 minutos para infundir los sabores.
3. Si usa leche de coco, agréguela a la olla y revuelva para combinar. Déjelo hervir a fuego lento durante otros 5 minutos.
4. Agregue la mezcla de mariscos (salmón, camarones, calamares) a la olla y déjela cocinar durante 2-3 minutos hasta que esté casi cocida.
5. Agrega los champiñones en rodajas, los tomates y la cebolla a la olla. Déjalo cocinar a fuego lento durante otros 2-3 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
6. Sazone la sopa con salsa de pescado, jugo de limón y azúcar de palma o azúcar moreno. Ajuste el condimento según su preferencia de sabor, agregando más salsa de pescado para darle sabor, jugo de limón para darle acidez o azúcar para equilibrar los sabores.
7. Agregue los chiles ojo de pájaro tailandeses en rodajas a la olla para calentarlos un poco, ajustando la cantidad según su tolerancia a las especias.
8. Una vez que los mariscos estén completamente cocidos y las verduras tiernas, retira la olla del fuego.
9. Sirva la sopa Tom Yum caliente, adornada con hojas frescas de cilantro.

¡Disfruta de tu deliciosa y sabrosa sopa Tom Yum con salmón, camarones, calamares y mariscos! Ajuste los ingredientes y los condimentos según sus preferencias de sabor.

Chef Hanna

Chuletas de pollo tiernas

Capuchino

246

Revista Plato

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Hace 5 meses

Khinkali georgiano (receta de empanadillas jugosas)
EN SALSA CREMOSA

RELLENO

1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla.
2. Añade agua al relleno. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

MASA

1. En un recipiente hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura.
2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con harina.

LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN

1. Saca la masa del refrigerador, enharina la superficie y extiéndela un par de milímetros. Divídela en círculos de 14 cm de diámetro.
2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa.
3. Pon a hervir el agua en una cacerola grande, reduce el fuego para que hierva débilmente y cuece los quincales durante 5 minutos.
4. Mientras se cocinan los khinkali, prepare rápidamente la salsa de crema: combine la crema, la mayonesa y el ajo machacado, mezcle bien, vierta en una sartén grande y profunda y caliente completamente.
Coloque el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema, espolvoree con un poco de hojuelas de tomate seco.

Sírvalo caliente. Sumerja primero el khinkali en la salsa cremosa, luego pruebe el caldo y cómalo. No se coma las colas; solo sirven para sujetar el khinkali.

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Khinkali Georgiano (receta de dumplings jugosos) EN SALSA CREMOSA RELLENO 1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla. 2. Agregue agua al relleno. Mezcle bien hasta que esté suave. MASA 1. En un tazón hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura. 2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con la masa. LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN 1. Retire la masa del refrigerador, selle la superficie con harina y extiéndala un par de milímetros. Divídala en círculos de 14 cm de diámetro. 2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa. 3. Hervir agua en una cacerola grande, reducir el fuego para que hierva suavemente y cocinar los quincales durante 5 minutos. 4. Mientras se cocina el khinkali, preparar rápidamente la salsa de crema: mezclar bien la crema, la mayonesa y el ajo machacado, verter en una sartén grande y profunda y calentar bien. Colocar el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema y espolvorear con un poco de tomate seco en hojuelas. Servir caliente. Sumergir primero el khinkali en la salsa cremosa, luego probar el caldo y comer el khinkali. No comer las colas; solo sirven para sujetar el khinkali. Encontrarás más recetas aquí: dishmagazine.com #food #meal #mealprep #dinner #recipe #georgianfood #dumplings

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Tom ñam sopa

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