https://dishmagazine.com

Hogar
Salsas
Salsa carbonara casera

Ingredientes

Ajustar porciones:

	100ml crema espesa
	2 yema
	4 cucharadas de parmesano
	1 hongos porcini

Información nutricional

15 g

Proteína

52 g

Gordo

11 g

Carbohidratos

555

Calorías

Salsa carbonara casera

Name: Salsa carbonara casera
Total time: 11 min
Yield: 1
Cuisine: European
Ingredients: crema espesa: 100 ml; egg yolk: 2; parmesan: 4 tablespoons of; porcini mushrooms: 1

con hongos porcini

Características:

Cocina:

Europeo

11 minutos
Sirve 1
Fácil

Ingredientes

100ml crema espesa
2 yema
4 cucharadas de parmesano
1 hongos porcini

Direcciones

Esta salsa es excelente para pastas, pollo y patatas.
Puedes experimentar añadiendo ajo, albahaca u otras hierbas a la salsa.

Pasos

Hecho

preparación

1. Batir las yemas en un bol. Para ello, utilizar un batidor o un tenedor.
2. Añade la crema a las yemas, mezcla bien hasta que quede suave.
3. Vierta las yemas con la crema en una cacerola, agregue los hongos porcini finamente picados (preparé la salsa con hongos porcini secos).
4. A fuego lento y removiendo constantemente, lleva la mezcla hasta que espese un poco. Es muy importante hacerlo a fuego lento, ya que a altas temperaturas las yemas y la nata pueden cuajar y formarse grumos en la salsa que estropearán su aspecto y sabor.
5. Añade el queso parmesano rallado a la salsa. A fuego lento, revolviendo constantemente, lleva la mezcla hasta que el queso se derrita por completo.

Chef Hanna

Pimiento relleno

Huevo escalfado con salsa de queso

246

Revista Plato

Recetas rápidas para todos los días.

Revista Plato está en Washington, Estados Unidos.

Hace 5 meses

Khinkali georgiano (receta de empanadillas jugosas)
EN SALSA CREMOSA

RELLENO

1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla.
2. Añade agua al relleno. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

MASA

1. En un recipiente hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura.
2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con harina.

LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN

1. Saca la masa del refrigerador, enharina la superficie y extiéndela un par de milímetros. Divídela en círculos de 14 cm de diámetro.
2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa.
3. Pon a hervir el agua en una cacerola grande, reduce el fuego para que hierva débilmente y cuece los quincales durante 5 minutos.
4. Mientras se cocinan los khinkali, prepare rápidamente la salsa de crema: combine la crema, la mayonesa y el ajo machacado, mezcle bien, vierta en una sartén grande y profunda y caliente completamente.
Coloque el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema, espolvoree con un poco de hojuelas de tomate seco.

Sírvalo caliente. Sumerja primero el khinkali en la salsa cremosa, luego pruebe el caldo y cómalo. No se coma las colas; solo sirven para sujetar el khinkali.

Más recetas que puedes encontrar #comida #comidaa#preparación de comidasmetro#cenad#receta##comida georgiananorte#empanadillas #comida georgiana #albóndigas ... Ver másVer menos

Khinkali Georgiano (receta de dumplings jugosos) EN SALSA CREMOSA RELLENO 1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla. 2. Agregue agua al relleno. Mezcle bien hasta que esté suave. MASA 1. En un tazón hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura. 2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con la masa. LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN 1. Retire la masa del refrigerador, selle la superficie con harina y extiéndala un par de milímetros. Divídala en círculos de 14 cm de diámetro. 2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa. 3. Hervir agua en una cacerola grande, reducir el fuego para que hierva suavemente y cocinar los quincales durante 5 minutos. 4. Mientras se cocina el khinkali, preparar rápidamente la salsa de crema: mezclar bien la crema, la mayonesa y el ajo machacado, verter en una sartén grande y profunda y calentar bien. Colocar el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema y espolvorear con un poco de tomate seco en hojuelas. Servir caliente. Sumergir primero el khinkali en la salsa cremosa, luego probar el caldo y comer el khinkali. No comer las colas; solo sirven para sujetar el khinkali. Encontrarás más recetas aquí: dishmagazine.com #food #meal #mealprep #dinner #recipe #georgianfood #dumplings

Ver en Facebook

Ver comentarios

Gustos: 1
Acciones: 0
Comentarios: 0

Comentar en Facebook

Compártelo en tu red social:

Ingredientes

Información nutricional

Salsa carbonara casera

con hongos porcini

Ingredientes

Direcciones

Pasos

preparación

Chef Hanna

Recetas relacionadas: