Ingredientes
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350 g calabacín
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20 g harina de arroz
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50 gramos queso feta
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70 g cebolla
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1 huevo
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1 amor de ajo
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unas ramitas frescas orégano
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1/4 cucharadita menta (seca)
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aceite
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sal
Direcciones
Reemplazos
○ El calabacín se puede reemplazar con calabacín común o tomar una cabeza de brócoli o coliflor, triturada en una licuadora hasta obtener el estado de "grañones".
○ Las cebollas se pueden sustituir por rojas, chalotas o verdes.
○ En lugar de harina de arroz, puede tomar harina integral, de primera o superior calidad. Con harina de maíz y trigo sarraceno, el sabor y la textura serán ligeramente diferentes.
○ La menta y el orégano se pueden sustituir por tomillo, salvia y romero.
○ En lugar de queso, puedes tomar queso feta o cualquier otro queso similar.
Suplementos
○ Puedes agregar patatas y verduras ralladas.
○ Para un sabor más picante, puede agregar ají.
Almacenamiento
○ En el frigorífico – 2-3 días.
○ En el congelador – hasta 1 mes.
Pasos
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1
Hecho
30 minutos
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PREPARACIÓN DEL CALABACÍN1. Lavar y secar los calabacines. |
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2
Hecho
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HACER LA 'MASA'1. Cortar la cebolla en tiras finas, picarla finamente y transferirla a un bol. |
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3
Hecho
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PREPARACIÓN1. Calienta una sartén a fuego medio y vierte aceite en ella. |
