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Sopas
Borscht vegano con frijoles

Ingredientes

Ajustar porciones:

	150 gramos judías blancas
	3 tomate
	1 cebolla
	1 zanahoria
	1/2 repollo
	1 remolacha roja
	6 papas
	1 diente de ajo
	de 1/2 limón jugo de limon
	verduras
	pimienta negra
	sal

Información nutricional

32 g

Proteína

151 g

Carbohidratos

0 g

Gordo

802

Calorías

Borscht vegano con frijoles

Name: Borscht vegano con frijoles
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: judías blancas: 150 g; tomato: 3; onion: 1; carrot: 1; cabbage: 1/2; red beet: 1; potatoes: 6; garlic: 1 cloves of; lemon juice: of 1/2 lemon; greens; black pepper; salt

RECETA VEGANA POPULAR

Características:

Cocina:

Ucranio

30 minutos
Sirve 3
Fácil

Ingredientes

150 gramos judías blancas
3 tomate
1 cebolla
1 zanahoria
1/2 repollo
1 remolacha roja
6 papas
1 diente de ajo
de 1/2 limón jugo de limon
verduras
pimienta negra
sal

Direcciones

Pasos

Hecho

PREPARAR FRIJOLES BLANCOS

1. Remojar los frijoles durante la noche. Por la mañana escurrir el agua, enjuagar bien y poner a hervir. Durante el proceso de cocción es recomendable cambiar el agua una o dos veces.

Hecho

PREPARACIÓN

2. Lavar los tomates, las zanahorias y la remolacha roja, limpiar la cebolla.
3. Muele las verduras como prefieras y cocínalas en una sartén con un poco de aceite. Agrega el jugo de medio limón para que las remolachas conserven su color.
4. Cuando los frijoles estén listos, agregue el asado, el repollo rallado y las papas picadas y cocine hasta que estén tiernos.
5. Al final añadir sal, pimienta negra y ajo. Servir con hierbas.

Chef Hanna

Okroshka vegana

kharcho vegano

246

Revista Plato

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hace 2 meses

Khinkali georgiano (receta de empanadillas jugosas)
EN SALSA CREMOSA

RELLENO

1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla.
2. Añade agua al relleno. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

MASA

1. En un recipiente hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura.
2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con harina.

LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN

1. Saca la masa del refrigerador, enharina la superficie y extiéndela un par de milímetros. Divídela en círculos de 14 cm de diámetro.
2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa.
3. Pon a hervir el agua en una cacerola grande, reduce el fuego para que hierva débilmente y cuece los quincales durante 5 minutos.
4. Mientras se cocinan los khinkali, prepare rápidamente la salsa de crema: combine la crema, la mayonesa y el ajo machacado, mezcle bien, vierta en una sartén grande y profunda y caliente completamente.
Coloque el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema, espolvoree con un poco de hojuelas de tomate seco.

Sírvalo caliente. Sumerja primero el khinkali en la salsa cremosa, luego pruebe el caldo y cómalo. No se coma las colas; solo sirven para sujetar el khinkali.

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Khinkali Georgiano (receta de dumplings jugosos) EN SALSA CREMOSA RELLENO 1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla. 2. Agregue agua al relleno. Mezcle bien hasta que esté suave. MASA 1. En un tazón hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura. 2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con la masa. LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN 1. Retire la masa del refrigerador, selle la superficie con harina y extiéndala un par de milímetros. Divídala en círculos de 14 cm de diámetro. 2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa. 3. Hervir agua en una cacerola grande, reducir el fuego para que hierva suavemente y cocinar los quincales durante 5 minutos. 4. Mientras se cocina el khinkali, preparar rápidamente la salsa de crema: mezclar bien la crema, la mayonesa y el ajo machacado, verter en una sartén grande y profunda y calentar bien. Colocar el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema y espolvorear con un poco de tomate seco en hojuelas. Servir caliente. Sumergir primero el khinkali en la salsa cremosa, luego probar el caldo y comer el khinkali. No comer las colas; solo sirven para sujetar el khinkali. Encontrarás más recetas aquí: dishmagazine.com #food #meal #mealprep #dinner #recipe #georgianfood #dumplings

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