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Hogar
Sopas
Okroshka vegana

Ingredientes

Ajustar porciones:

	150 gramos semillas de girasol
	de 1 limón jugo de limon
	2 litros agua
	5 pepino
	20 rábano
	2 palta
	7 papas
	400 g verduras
	mostaza
	sal

Información nutricional

13 g

Proteína

97 g

Carbohidratos

30 g

Gordo

715

Calorías

Okroshka vegana

Name: Okroshka vegana
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: semillas de girasol: 150 g; lemon juice: of 1 lemon; water: 2 liters; cucumber: 5; radish: 20; avocado: 2; potatoes: 7; greens: 400 g; mustard; salt

FÁCIL Y SABROSO

Características:

Cocina:

Europeo

20 minutos
Sirve 4
Fácil

Ingredientes

150 gramos semillas de girasol
de 1 limón jugo de limon
2 litros agua
5 pepino
20 rábano
2 palta
7 papas
400 g verduras
mostaza
sal

Direcciones

Los ingredientes están calculados para una olla de 5 litros.
Elija verduras a su discreción: lechuga, eneldo, cilantro, cebollas verdes, perejil, espinacas.

Pasos

1 Hecho	PREPARACIÓN DE LA BASE 1. Remojar 150 g de semillas de girasol crudas y limpias durante la noche, enjuagar por la mañana, batir con agua (2 litros), colar y exprimir jugo de limón en la 'leche', se puede agregar mostaza.
2 Hecho	PREPARACIÓN DE ENSALADA OKROSHKA 1. Hervir o cocinar al vapor las patatas. 2. Cortar los pepinos, los rábanos y los aguacates en cubos y picar finamente las verduras. 3. Mezclar todo en un cazo, verter la base 'láctea' y añadir las patatas nuevas trituradas y cocidas al vapor. 4. Sal al gusto.

Chef Hanna

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Revista Plato

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Hace 6 meses

Khinkali georgiano (receta de empanadillas jugosas)
EN SALSA CREMOSA

RELLENO

1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla.
2. Añade agua al relleno. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

MASA

1. En un recipiente hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura.
2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con harina.

LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN

1. Saca la masa del refrigerador, enharina la superficie y extiéndela un par de milímetros. Divídela en círculos de 14 cm de diámetro.
2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa.
3. Pon a hervir el agua en una cacerola grande, reduce el fuego para que hierva débilmente y cuece los quincales durante 5 minutos.
4. Mientras se cocinan los khinkali, prepare rápidamente la salsa de crema: combine la crema, la mayonesa y el ajo machacado, mezcle bien, vierta en una sartén grande y profunda y caliente completamente.
Coloque el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema, espolvoree con un poco de hojuelas de tomate seco.

Sírvalo caliente. Sumerja primero el khinkali en la salsa cremosa, luego pruebe el caldo y cómalo. No se coma las colas; solo sirven para sujetar el khinkali.

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Khinkali Georgiano (receta de dumplings jugosos) EN SALSA CREMOSA RELLENO 1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla. 2. Agregue agua al relleno. Mezcle bien hasta que esté suave. MASA 1. En un tazón hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura. 2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con la masa. LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN 1. Retire la masa del refrigerador, selle la superficie con harina y extiéndala un par de milímetros. Divídala en círculos de 14 cm de diámetro. 2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa. 3. Hervir agua en una cacerola grande, reducir el fuego para que hierva suavemente y cocinar los quincales durante 5 minutos. 4. Mientras se cocina el khinkali, preparar rápidamente la salsa de crema: mezclar bien la crema, la mayonesa y el ajo machacado, verter en una sartén grande y profunda y calentar bien. Colocar el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema y espolvorear con un poco de tomate seco en hojuelas. Servir caliente. Sumergir primero el khinkali en la salsa cremosa, luego probar el caldo y comer el khinkali. No comer las colas; solo sirven para sujetar el khinkali. Encontrarás más recetas aquí: dishmagazine.com #food #meal #mealprep #dinner #recipe #georgianfood #dumplings

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