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  • Cocina: caballa

Cocina: caballa

Caballa a la parrilla receta fácil

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Si buscas una receta de pescado rápida, saludable y sabrosa, prueba esta sencilla caballa a la plancha con lima. El jugo de lima fresco y unas especias mínimas ayudan a que el pescado conserve su sabor natural...
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caballa a la parrilla

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Esta es una receta de caballa a la parrilla muy sabrosa, la marinada de pasta tom yum es perfecta para el pescado. La caballa resulta muy jugosa y rica en sabor. Además,...
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Recetas rápidas para todos los días.

Camarones en tempura EN SALSA AGRIDULCE Preparación Camarones en tempura SALSA AGRIDULCE Instrucciones Seque los camarones con papel absorbente antes de cocinarlos. Esto ayuda a que se doren de manera uniforme y evita que se cocinen al vapor. Asegúrese de que el aceite esté bien caliente en la freidora (o sartén) antes de agregar los camarones. Los camarones se cocinan rápidamente, así que use fuego alto para obtener un buen dorado sin cocinarlos demasiado. En lugar de aderezo, puede usar una salsa comprada en la tienda como chile de mango, chile dulce u otra salsa agridulce. PREPARACIÓN DE LOS CAMARONES 1. Pele los camarones, enjuáguelos con agua corriente y séquelos. Rebócelos en almidón y sacuda el exceso. 2. Mezcle la harina con el almidón, la sal y el polvo para hornear. Luego agregue agua mineral muy fría y revuelva rápidamente. 3. Cubra los camarones con la masa resultante. 4. Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio. 5. Coloque los camarones en el aceite caliente en una sola capa y fríalos durante aproximadamente 2 minutos. 6. Coloque los mariscos terminados sobre toallas de papel. 7. Prepara el aderezo: mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el ajo, la salsa de mango y chile, el jengibre, el cilantro y el pimiento morrón. 8. Pasa los camarones a platos para servir y vierte el aderezo encima. Puedes encontrar más recetas aquí: dishmagazine.com#food #meal #mealprep #shrimp #recipe
Quiche de jamón y queso MASA 250 g harina de trigo 150 Quiche de jamón y quesoMASA250 g de harina de trigo150 ml de mantequilla1 huevo1 cucharada de leche1/2 cucharadita de azúcaruna pizca de salRELLENO150 g de jamón150 g de queso50 g de parmesano1 cebolla3 huevos200 ml de nata espesa1 cucharadita de mantequilla2 cucharadas de aceite de olivaal gustosalal gustopimienta negraunas ramitas de perejilLA MASA1. Tamizar la harina, añadir la sal, el azúcar y la mantequilla enfriada cortada en dados, triturar hasta obtener migas.2. A continuación, añadir la leche fría y el huevo, amasar la masa.3. Colocar la masa sobre papel de horno, cubrir con una segunda hoja de papel de horno y extender.4. Colocar la masa en el frigorífico durante 20-30 minutos.5. Colocar la masa en el molde y pincharla con un tenedor.6. Hornear en el horno a 190 °C (374 °F) durante unos 12 minutos.PREPARACIÓNRelleno:1. Cortar el jamón en tiras, freírlo en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva, dejar enfriar. 2. Pelar y picar finamente la cebolla, freírla también en una sartén con aceite de oliva y mantequilla. 3. En un recipiente hondo, mezclar bien los huevos, el queso duro rallado, el parmesano, la nata y todas las especias, luego agregar la cebolla y el jamón. Mezclar bien. Agregar el perejil picado. Preparación: 1. Colocar el relleno en el molde preparado. 2. Hornear en el horno a 170°C durante unos 25 minutos. ¡Buen provecho! Puedes encontrar más recetas aquí: dishmagazine.com#mealprep #pie #ham #recipe #dinner
Sopa rápida de tom yum CON CAMARONES Y LECHE DE COCO EspañolSopa rápida de tom yumCON CAMARONES Y LECHE DE COCOPREPARACIÓN DE LOS INGREDIENTES PARA LA SOPA1. Hervir el caldo de pollo; para esta sopa se necesita aproximadamente 1 litro. Dejé un enlace a la receta del caldo de pollo en la descripción.2. Lavar y pelar los camarones.3. Lavar y picar en trozos grandes los champiñones. Puedes utilizar hongos shiitake, pero yo utilizo champiñones en esta receta.4. Lavar y cortar los tomates cherry por la mitad.PREPARACIÓN DE LA SOPA1. Colocar una sartén de fondo grueso al fuego, agregar aceite de coco u otro aceite aromático a su gusto.2. Echar el ajo picado y los champiñones previamente picados en la sartén.3. Freír los champiñones hasta que estén dorados, pero no los cocine demasiado, ahora añadir los tomates cherry.4. Añadir la pasta de tom yam, la salsa de pescado, el azúcar de palma, el jugo de limón y la leche de coco.5. Ahora añadir el caldo de pollo precalentado a ebullición.6. Cuando el caldo de pollo y la mezcla de hongos hiervan, reduzca el fuego y agregue los camarones. 7. Cocine la sopa hasta que los camarones se pongan rosados. Tan pronto como los camarones ya no estén transparentes, apague la sopa. 8. Vierta la sopa de tom yam en tazones para servir y adorne con hojas de cilantro fresco. ¡Buen provecho! Puede encontrar más recetas aquí: dishmagazine.com#mealprep #recipe #tomyum
Pollo agridulce marinado al estilo Hong Kong Pollo agridulce al estilo Hong Kong. MARINAR EL POLLO. 1. Cortar el filete de pollo en trozos medianos. 2. En un recipiente aparte, mezclar 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharadita de miel. Mezclar bien. 3. Colocar el pollo en un recipiente con la marinada, salpimentar al gusto y mezclar bien para que la marinada cubra cada pieza. 4. Refrigerar un par de horas. Si no hay tiempo, podemos empezar a preparar el plato inmediatamente. COCINAR POLLO REBOZADO. 1. Para el rebozado, romper un huevo en un bol, añadir sal y pimienta. Batir bien hasta que esté suave. 2. Añadir 150 ml de agua y mezclar de nuevo. 3. Añadir la harina. Mezclar bien para que no queden grumos. 4. Calentar el aceite vegetal para freír. 5. Colocar los trozos de filete de pollo en la masa y freírlos durante 3-4 minutos hasta que estén dorados. Retire el pollo frito y colóquelo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. PREPARACIÓN DE LA SALSA AGRIDULCE 1. Para la salsa, combine miel, 180 ml de agua, vinagre de vino, kétchup, almidón y una pizca de sal. Mezcle todo hasta obtener una salsa suave. 2. Vierta la salsa en una sartén y remueva constantemente a fuego medio. Cocine de 2 a 3 minutos hasta que espese. 3. Añada el pollo rebozado a la salsa. Remueva hasta que cada pieza esté cubierta con la salsa y apague el fuego. 4. Coloque el pollo en salsa agridulce en platos individuales y espolvoree con semillas de sésamo y cebollino picado. ¡Buen provecho!
Cruffin CON ARÁNDANOS SECOS, CEREZAS Y PASAS CRUFFIN CON ARÁNDANOS SECOS, CEREZAS Y PASAS PREPARACIÓN DE PASAS, ARÁNDANOS SECOS Y CEREZAS 1. En un tazón pequeño, remoje las pasas, los arándanos secos y las cerezas en ron durante al menos 1 hora. LA MASA 1. Tome un recipiente grande, rompa los huevos en él, agregue el azúcar, la vainilla y la sal, bata bien con un batidor hasta que el azúcar esté casi disuelto. 2. Agregue 50 ml de mantequilla derretida y mezcle. 3. Agregue 120 ml de leche tibia y 7 gramos de levadura seca. 4. Agregue la harina, amase la masa. 5. Cubra la masa con film transparente y deje reposar durante 1 hora. La masa debe aumentar de volumen. PREPARACIÓN DEL CRUFFIN 1. Estire la masa hasta un grosor de 3-4 mm. Engrase uniformemente la masa con mantequilla blanda (100 g). 2. 3. Retira las pasas, los arándanos secos y las cerezas secas del ron y sécalos con un paño. 4. Distribuye uniformemente las pasas, los arándanos secos y las cerezas secas sobre la masa extendida. También puedes añadir almendras trituradas. 5. Enrolla la masa en un rollo y haz un corte en el medio a lo largo de todo el rollo. 6. Enrolla las mitades del rollo cortadas a lo largo en dos rizos nuevamente y coloca uno sobre el otro, formando un craffin. 7. Cubre la bandeja para hornear craffin con papel pergamino y transfiere el craffin dentro de él. 8. Cubre la bandeja para craffin con film transparente y deja reposar durante 30 minutos. 9. Retira el film y colócalo en un horno precalentado a 320 °F (160 °C). Hornea durante 40-50 minutos. 10. Comprueba la preparación del craffin con un palillo; si sale seco del craffin, el craffin está listo. 11. Deja que el craffin se enfríe por completo. Puedes simplemente pincelar la parte superior del cruffin con miel y espolvorear con azúcar en polvo, pero a mí me gusta cubrir el cruffin con glaseado. PREPARACIÓN DEL GLASEADO PARA CRAFFIN 1. Vierte 1,5 cucharaditas de gelatina en un bol, añade 2 cucharadas de agua tibia, mezcla, espera hasta que la gelatina se hinche… https://dishmagazine.com/recipe/cruffin/ Puedes encontrar más recetas aquí: dishmagazine.com #food #mealprep #recipe #cake
Chuleta de Kiev CON QUESO La chuleta de Kiev (o Chuleta de pollo) Chuleta de Kiev CON QUESO. La chuleta de Kiev (o pollo Kiev) es un plato popular de origen ucraniano que se ha convertido en un símbolo de la cocina ucraniana. Es conocida por su rico y crujiente rebozado y su jugoso interior, típicamente rellena de una sabrosa mezcla de eneldo y mantequilla. 1. Pele las pechugas de pollo y corte cada pieza por la mitad a lo largo. 2. Cubra la carne con film transparente y bata hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0,5 cm. Salpimiente al gusto. 3. Coloque un trozo de mantequilla, eneldo picado y queso sobre la pieza de carne y forme una chuleta. 4. Bata los huevos hasta que estén suaves, vierta la harina y el pan rallado en recipientes separados. 5. Primero sumerja la chuleta en harina, luego en huevos batidos y finalmente en pan rallado, de modo que toda la superficie quede rebozada uniformemente. 6. Caliente aceite vegetal para freír. 7. Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, coloque las chuletas en la freidora y reduzca el fuego a medio. Voltee las chuletas constantemente para que se cocinen uniformemente durante unos 10 minutos (sin que se cocinen demasiado, el empanizado debe estar dorado). Luego, retire las chuletas de la freidora y hornéelas durante 7 minutos a 200 °C (390 °F). 9. Retire las chuletas del horno. Sírvalas calientes con puré de papas o las verduras al horno de su elección. ¡Buen provecho! Puede encontrar más recetas aquí: dishmagazine.com
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247
Revista Plato

Revista Plato

Recetas rápidas para todos los días.

Revista Plato está en Washington, Estados Unidos.
Hace 7 meses
Revista Plato

Khinkali georgiano (receta de empanadillas jugosas)
EN SALSA CREMOSA

RELLENO

1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla.
2. Añade agua al relleno. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

MASA

1. En un recipiente hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura.
2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con harina.

LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN

1. Saca la masa del refrigerador, enharina la superficie y extiéndela un par de milímetros. Divídela en círculos de 14 cm de diámetro.
2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa.
3. Pon a hervir el agua en una cacerola grande, reduce el fuego para que hierva débilmente y cuece los quincales durante 5 minutos.
4. Mientras se cocinan los khinkali, prepare rápidamente la salsa de crema: combine la crema, la mayonesa y el ajo machacado, mezcle bien, vierta en una sartén grande y profunda y caliente completamente.
Coloque el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema, espolvoree con un poco de hojuelas de tomate seco.

Sírvalo caliente. Sumerja primero el khinkali en la salsa cremosa, luego pruebe el caldo y cómalo. No se coma las colas; solo sirven para sujetar el khinkali.

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Khinkali Georgiano (receta de dumplings jugosos) EN SALSA CREMOSA RELLENO 1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla. 2. Agregue agua al relleno. Mezcle bien hasta que esté suave. MASA 1. En un tazón hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura. 2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con la masa. LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN 1. Retire la masa del refrigerador, selle la superficie con harina y extiéndala un par de milímetros. Divídala en círculos de 14 cm de diámetro. 2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa. 3. Hervir agua en una cacerola grande, reducir el fuego para que hierva suavemente y cocinar los quincales durante 5 minutos. 4. Mientras se cocina el khinkali, preparar rápidamente la salsa de crema: mezclar bien la crema, la mayonesa y el ajo machacado, verter en una sartén grande y profunda y calentar bien. Colocar el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema y espolvorear con un poco de tomate seco en hojuelas. Servir caliente. Sumergir primero el khinkali en la salsa cremosa, luego probar el caldo y comer el khinkali. No comer las colas; solo sirven para sujetar el khinkali. Encontrarás más recetas aquí: dishmagazine.com #food #meal #mealprep #dinner #recipe #georgianfood #dumplingsAdjunto imagenAdjunto imagen+2Adjunto imagen
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