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Platos principales
Guiso de costillas de cerdo

Ingredientes

Ajustar porciones:

	500 gramos costillas de cerdo
	1 cebolla
	1 zanahoria
	1 calabacín
	1 grande pimiento morrón
	1 diente de ajo
	pimienta negra
	sal
	1 cucharada de Miel

Información nutricional

95 g

Proteína

71 g

Gordo

55 g

Carbohidratos

1132

Calorías

Guiso de costillas de cerdo

con vegetales

Cocina:

Europeo

50 minutos
Sirve 5
Fácil

Ingredientes

500 gramos costillas de cerdo
1 cebolla
1 zanahoria
1 calabacín
1 grande pimiento morrón
1 diente de ajo
pimienta negra
sal
1 cucharada de Miel

Direcciones

Un plato abundante y saludable de costillas de cerdo guisadas con verduras.
Me gusta añadir miel a este plato, realza el sabor de la carne con notas dulces y el sabor de todo el plato se enriquece.
También puede agregar a este plato, además de pimienta negra, una mezcla de especias para carne de cerdo (pimentón rojo seco, cilantro, albahaca, romero, tomillo), esto le dará un toque picante adicional a su plato.

Pasos

Hecho

preparación

1. Enjuagar, secar con papel toalla y cortar las costillas de cerdo.
2. En una sartén sofreír las costillas de cerdo por ambos lados a fuego medio hasta que estén doradas.
3. Mientras se fríen las costillas, pelar las cebollas, las zanahorias, los pimientos morrones y los calabacines y cortarlos en cubos.
4. Colocar las costillas fritas en una fuente para asar, donde se guisarán.
5. En la sartén donde se frieron las costillas, sofreír los ajos, la cebolla, la zanahoria, los pimientos morrones y el calabacín.
6. Agrega las verduras a las costillas fritas, sal, pimienta, agrega miel y mezcla, agrega un poco de agua.
7. Cubra la fuente para asar con una tapa hermética y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.
8. Espolvorea el plato terminado con hierbas, prefiero cilantro o perejil.

¡Buen provecho!

Chef Hanna

Caldo de pechuga de pollo

Carne de cerdo

246

Revista Plato

Recetas rápidas para todos los días.

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Hace 5 meses

Khinkali georgiano (receta de empanadillas jugosas)
EN SALSA CREMOSA

RELLENO

1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla.
2. Añade agua al relleno. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

MASA

1. En un recipiente hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura.
2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con harina.

LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN

1. Saca la masa del refrigerador, enharina la superficie y extiéndela un par de milímetros. Divídela en círculos de 14 cm de diámetro.
2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa.
3. Pon a hervir el agua en una cacerola grande, reduce el fuego para que hierva débilmente y cuece los quincales durante 5 minutos.
4. Mientras se cocinan los khinkali, prepare rápidamente la salsa de crema: combine la crema, la mayonesa y el ajo machacado, mezcle bien, vierta en una sartén grande y profunda y caliente completamente.
Coloque el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema, espolvoree con un poco de hojuelas de tomate seco.

Sírvalo caliente. Sumerja primero el khinkali en la salsa cremosa, luego pruebe el caldo y cómalo. No se coma las colas; solo sirven para sujetar el khinkali.

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Khinkali Georgiano (receta de dumplings jugosos) EN SALSA CREMOSA RELLENO 1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla. 2. Agregue agua al relleno. Mezcle bien hasta que esté suave. MASA 1. En un tazón hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura. 2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con la masa. LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN 1. Retire la masa del refrigerador, selle la superficie con harina y extiéndala un par de milímetros. Divídala en círculos de 14 cm de diámetro. 2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa. 3. Hervir agua en una cacerola grande, reducir el fuego para que hierva suavemente y cocinar los quincales durante 5 minutos. 4. Mientras se cocina el khinkali, preparar rápidamente la salsa de crema: mezclar bien la crema, la mayonesa y el ajo machacado, verter en una sartén grande y profunda y calentar bien. Colocar el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema y espolvorear con un poco de tomate seco en hojuelas. Servir caliente. Sumergir primero el khinkali en la salsa cremosa, luego probar el caldo y comer el khinkali. No comer las colas; solo sirven para sujetar el khinkali. Encontrarás más recetas aquí: dishmagazine.com #food #meal #mealprep #dinner #recipe #georgianfood #dumplings

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