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Hogar
Pollo
Pollo al curry rojo

Ingredientes

Ajustar porciones:

	500 gramos pechuga de pollo
	1 cebolla
	1 lata (400ml) leche de coco
	2-3 cucharadas de pasta de curry rojo
	1 taza de Maíz bebe
	1/2 coliflor
	1 calabacín
	1 cucharada de salsa de pescado
	1 cucharada de azúcar de palma
	1 taza de arroz jazmín

Información nutricional

120 g

Proteína

100 g

Gordo

40 g

Carbohidratos

1600

Calorías

Pollo al curry rojo

Name: Pollo al curry rojo
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thai
Ingredients: pechuga de pollo: 500 g; onion: 1; coconut milk: 1 can (400 ml); red curry paste: 2-3 tablespoons of; baby corn: 1 cup of; cauliflower: 1/2; zucchini: 1; fish sauce: 1 tablespoon of; palm sugar: 1 tablespoon of; jasmine rice: 1 cup of

con arroz jazmín

Características:

Cocina:

tailandés

30 minutos
Sirve 4
Fácil

Ingredientes

500 gramos pechuga de pollo
1 cebolla
1 lata (400ml) leche de coco
2-3 cucharadas de pasta de curry rojo
1 taza de Maíz bebe
1/2 coliflor
1 calabacín
1 cucharada de salsa de pescado
1 cucharada de azúcar de palma
1 taza de arroz jazmín

Direcciones

Deliciosa receta de carne de pechuga de pollo con verduras y arroz jazmín.

Pasos

Hecho

preparar arroz jazmín

1. Comience enjuagando el arroz jazmín con agua fría hasta que el agua salga clara.
2. Luego, combine el arroz enjuagado con el agua en una olla arrocera. Cocine según las instrucciones del paquete.

Hecho

preparando curry de pollo rojo

1. En una sartén grande o wok, caliente el aceite vegetal a fuego medio.
2. Añade la cebolla cortada en rodajas y saltea hasta que esté transparente.
3. Añade la pasta de curry rojo a la sartén y saltea durante 1 o 2 minutos hasta que esté fragante.
4. Agregue la pechuga de pollo cortada en rodajas a la sartén y cocine hasta que ya no esté rosada por fuera, aproximadamente 5 a 6 minutos.
5. Vierta la leche de coco y revuelva hasta que se integre. Deje hervir a fuego lento.
7. Añade el maíz baby, los ramilletes de coliflor, las rodajas de calabacín y las hojas de lima kaffir (si las usas) a la sartén. Remueve bien para que las verduras se impregnen de la salsa de curry.
8. Deje que el curry hierva a fuego lento durante unos 10 a 15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y el pollo esté bien cocido.
9. Sazona el curry con salsa de pescado (o salsa de soja) y azúcar de palma (o azúcar moreno), ajustando la sazón al gusto. Remueve bien para integrar.
10. Una vez que el curry esté cocido y los sabores se hayan fusionado, retira la sartén del fuego.

Sirva el curry de pollo rojo caliente, adornado con cebolla verde u hojas de cilantro fresco, junto con arroz jazmín.

¡Disfruta de tu sabroso y aromático curry de pollo rojo con arroz jazmín! Ajusta el nivel de picante añadiendo más o menos pasta de curry rojo al gusto.

Chef Hanna

Capuchino

Limonada de cítricos casera

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Revista Plato

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hace 2 meses

Khinkali georgiano (receta de empanadillas jugosas)
EN SALSA CREMOSA

RELLENO

1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla.
2. Añade agua al relleno. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

MASA

1. En un recipiente hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura.
2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con harina.

LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN

1. Saca la masa del refrigerador, enharina la superficie y extiéndela un par de milímetros. Divídela en círculos de 14 cm de diámetro.
2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa.
3. Pon a hervir el agua en una cacerola grande, reduce el fuego para que hierva débilmente y cuece los quincales durante 5 minutos.
4. Mientras se cocinan los khinkali, prepare rápidamente la salsa de crema: combine la crema, la mayonesa y el ajo machacado, mezcle bien, vierta en una sartén grande y profunda y caliente completamente.
Coloque el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema, espolvoree con un poco de hojuelas de tomate seco.

Sírvalo caliente. Sumerja primero el khinkali en la salsa cremosa, luego pruebe el caldo y cómalo. No se coma las colas; solo sirven para sujetar el khinkali.

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Khinkali Georgiano (receta de dumplings jugosos) EN SALSA CREMOSA RELLENO 1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla. 2. Agregue agua al relleno. Mezcle bien hasta que esté suave. MASA 1. En un tazón hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura. 2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con la masa. LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN 1. Retire la masa del refrigerador, selle la superficie con harina y extiéndala un par de milímetros. Divídala en círculos de 14 cm de diámetro. 2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa. 3. Hervir agua en una cacerola grande, reducir el fuego para que hierva suavemente y cocinar los quincales durante 5 minutos. 4. Mientras se cocina el khinkali, preparar rápidamente la salsa de crema: mezclar bien la crema, la mayonesa y el ajo machacado, verter en una sartén grande y profunda y calentar bien. Colocar el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema y espolvorear con un poco de tomate seco en hojuelas. Servir caliente. Sumergir primero el khinkali en la salsa cremosa, luego probar el caldo y comer el khinkali. No comer las colas; solo sirven para sujetar el khinkali. Encontrarás más recetas aquí: dishmagazine.com #food #meal #mealprep #dinner #recipe #georgianfood #dumplings

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preparar arroz jazmín

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