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Hogar
Mariscos
Mariscos fritos

Ingredientes

Ajustar porciones:

	80 g calabacín
	40 g tomates cherry
	30 g hongos
	5 g jengibre
	1 diente de ajo
	10 g mantequilla de ghee
	20 g alga wakame (encurtida)
	40 g camarones grandes
	40 g filete de salmón
	60 g leche de coco
	5 g salsa de soja

Información nutricional

20 g

Proteína

7 g

Carbohidratos

26 g

Gordo

342

Calorías

Mariscos fritos

rapido y sabroso

Características:

Cocina:

Europeo

15 minutos
Sirve 1
Fácil

Ingredientes

80 g calabacín
40 g tomates cherry
30 g hongos
5 g jengibre
1 diente de ajo
10 g mantequilla de ghee
20 g alga wakame (encurtida)
40 g camarones grandes
40 g filete de salmón
60 g leche de coco
5 g salsa de soja

Direcciones

Salida: 300 gramos

Pasos

Hecho

COCINANDO

1. Preparar las verduras, cortarlas; calabacines en cubos grandes o medias anillas, tomates cherry por la mitad, champiñones en rodajas, jengibre y ajo finamente picados.
2. Retirar la cáscara de los camarones, si es necesario, y cortarlos a lo largo en dos partes, cortar el pescado en trozos grandes de 3-4 unidades.
3. Freír el jengibre y el ajo en aceite durante 30 segundos, añadir el calabacín y los champiñones y cocinar durante 3-4 minutos.
4. Luego agregue los tomates cherry, el pescado, los camarones y cocine por 2-3 minutos.
5. Vierta la leche de coco y la salsa de soja, déjela hervir y cocine por 1 minuto más.
6. Ponlo en un plato, pon algas encima del asado.

Chef Hanna

salsa de mango

Sopa de mariscos

246

Revista Plato

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Hace 5 meses

Khinkali georgiano (receta de empanadillas jugosas)
EN SALSA CREMOSA

RELLENO

1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla.
2. Añade agua al relleno. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

MASA

1. En un recipiente hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura.
2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con harina.

LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN

1. Saca la masa del refrigerador, enharina la superficie y extiéndela un par de milímetros. Divídela en círculos de 14 cm de diámetro.
2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa.
3. Pon a hervir el agua en una cacerola grande, reduce el fuego para que hierva débilmente y cuece los quincales durante 5 minutos.
4. Mientras se cocinan los khinkali, prepare rápidamente la salsa de crema: combine la crema, la mayonesa y el ajo machacado, mezcle bien, vierta en una sartén grande y profunda y caliente completamente.
Coloque el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema, espolvoree con un poco de hojuelas de tomate seco.

Sírvalo caliente. Sumerja primero el khinkali en la salsa cremosa, luego pruebe el caldo y cómalo. No se coma las colas; solo sirven para sujetar el khinkali.

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Khinkali Georgiano (receta de dumplings jugosos) EN SALSA CREMOSA RELLENO 1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla. 2. Agregue agua al relleno. Mezcle bien hasta que esté suave. MASA 1. En un tazón hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura. 2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con la masa. LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN 1. Retire la masa del refrigerador, selle la superficie con harina y extiéndala un par de milímetros. Divídala en círculos de 14 cm de diámetro. 2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa. 3. Hervir agua en una cacerola grande, reducir el fuego para que hierva suavemente y cocinar los quincales durante 5 minutos. 4. Mientras se cocina el khinkali, preparar rápidamente la salsa de crema: mezclar bien la crema, la mayonesa y el ajo machacado, verter en una sartén grande y profunda y calentar bien. Colocar el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema y espolvorear con un poco de tomate seco en hojuelas. Servir caliente. Sumergir primero el khinkali en la salsa cremosa, luego probar el caldo y comer el khinkali. No comer las colas; solo sirven para sujetar el khinkali. Encontrarás más recetas aquí: dishmagazine.com #food #meal #mealprep #dinner #recipe #georgianfood #dumplings

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