https://dishmagazine.com

Інгредієнти

Кількість порцій

	400 г філе оселедця
	2 яйце
	1 цибуля
	2 столові ложки майонез
	1 столова ложка діжонської гірчиці
	1 столова ложка лимонний сік
	оливкова олія
	сіль
	чорний перець
	(для подачі) кілька шт житній хліб

Харчова цінність

60 г

Білки

80 г

Жири

32 г

Вуглеводи

1100

Ккал

Форшмак

Name: Форшмак
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: філе оселедця: 400 гр; egg: 2; onion: 1; mayonaise: 2 tablespoons of; dijon mustard: 1 tablespoon of; lemon juice: 1 tablespoon of; olive oil; salt; black pepper; rye bread: (for serving) a few pieces of

особливості:

Кухня:

Європейська

20 хв
Порцій 4
Легко

Інгредієнти

400 г філе оселедця
2 яйце
1 цибуля
2 столові ложки майонез
1 столова ложка діжонської гірчиці
1 столова ложка лимонний сік
оливкова олія
сіль
чорний перець
(для подачі) кілька шт житній хліб

Рецепт

Ось класичний рецепт форшмаку, традиційної єврейської закуски.

Кроки

Готово

Підготовка

1. Філе оселедця промити під холодною водою і обсушити паперовими рушниками. Наріжте їх невеликими шматочками.
2. У кухонному комбайні або блендері змішайте шматочки оселедця, нашатковану цибулю і зварені круто яйця. Збийте до тих пір, поки дрібно не подрібниться і не з’єднається.
3. Додайте в оселедцеву суміш сметану або майонез, діжонську гірчицю, лимонний сік і оливкову олію. Приправте сіллю та перцем за смаком. Змішайте все до однорідності та крему. Якщо суміш вийшла дуже густою, можна додати ще трохи сметани або майонезу.
4. Перекладаємо форшмак в сервірувальну миску і накриваємо плівкою. Поставте в холодильник принаймні на 1 годину, щоб аромати змішалися.
5. Перед подачею прикрасити форшмак за бажанням подрібненим свіжим кропом або цибулею.
Подавайте в охолодженому вигляді з житнім хлібом або крекерами.

Насолоджуйтесь цим ароматним і вершковим форшмаком у вигляді спреду або соусу для вашої наступної зустрічі!

Шеф Ганна

Коктейль «Бейзіл бьюті»

Щоллен (німецький різдвяний хліб)

246

Журнал страв

Швидкі рецепти на кожен день

Журнал страв знаходиться у Вашингтоні, США.

2 місяці тому

Грузинські хінкалі (рецепт соковитих пельменів)
У ВЕРШКОВОМУ СОУСІ

НАПОВНЕННЯ

1. У великій мисці змішайте свинячий фарш, яловичий фарш, сіль, перець, подрібнену кінзу та петрушку, подрібнений часник та цибулю.
2. Додайте воду до начинки. Добре перемішайте до однорідної маси.

ТІСТО

1. У глибокій мисці змішайте 700 г борошна, 320 мл холодної води та ½ ч. л. солі. Замісіть однорідне круте тісто.
2. Помістіть тісто в холодильник на 30 хвилин, покрите харчовою їжею.

ВЕРШКОВИЙ СОУС ТА ЙОГО ПРИГОТУВАННЯ

1. Вийміть тісто з холодильника, присипте поверхню борошном і розкачайте його на пару міліметрів. Розділіть на кола діаметром 14 см.
2. На кожне коло покладіть 1 ст. л. начинки. Сформуйте хінкалі, складаючи тісто складками до верху, може вийти 10-12 складок тіста.
3. Закип'ятіть воду у великій каструлі, зменште вогонь, щоб кипіння було слабким, і варіть квінкелі 5 хвилин.
4. Поки готуються хінкалі, швидко приготуйте вершковий соус: змішайте вершки, майонез і подрібнений часник, добре перемішайте, вилийте у велику глибоку сковороду та ретельно прогрійте.
Викладіть приготовані хінкалі на сковороду з вершковим соусом, посипте невеликою кількістю пластівців сушених помідорів.

Подавайте гарячими. Спочатку вмочіть хінкалі у вершковий соус, потім відкусіть та випийте бульйон, а потім з’їжте самі хінкалі. Не їжте хвостики — вони лише для того, щоб тримати хінкалі.

Більше рецептів ви можете знайти #їжа #шротa#mealprepм# вечеряd1TP5Рецепт##грузинська їжап#пельмені #грузинська їжа #пельмені ... Переглянути більшеДівіться менше