https://dishmagazine.com

Головна
Закуски
Філо тісто

Інгредієнти

	400 г пшеничне борошно
	250 мл вода
	1 столова ложка оливкова олія
	1 г сіль

Харчова цінність

42 г

Білки

240 г

Вуглеводи

42 г

Жири

1690

Ккал

Філо тісто

Name: Філо тісто
Total time: 2 h
Cuisine: European
Ingredients: борошно пшеничне: 400 гр; water: 250 ml; olive oil: 1 tablespoon of; salt: 1 g

особливості:

Кухня:

Європейська

2 години
Шеф

Інгредієнти

400 г пшеничне борошно
250 мл вода
1 столова ложка оливкова олія
1 г сіль

Рецепт

Цей рецепт дозволяє отримати тонке і розсипчасте філе, яке чудово підходить для різноманітних страв, включаючи пахлаву, різні пироги або закуски.

Кроки

1 Готово	приготування 1. У великій мисці змішайте борошно та сіль. 2. Поступово додайте теплу воду, перемішуючи, поки не утвориться м’яке тісто. 3. Додайте оливкову олію і продовжуйте місити тісто 8-10 хвилин, поки воно не стане еластичним.
2 Готово	Формування тіста 1. Розділіть тісто на кілька маленьких кульок. 2. Розкачайте кожну кульку товщиною приблизно 1 мм за допомогою качалки або великого кола.
3 Готово	Варіанти зберігання 1. Філо-тісто зазвичай дуже тонке, тому воно легко висихає. Щоб уникнути цього, під час роботи накривайте його вологим або кухонним рушником. 2. Якщо ви використовуєте не всю порцію тіста, загорніть її в поліетиленову плівку та зберігайте в холодильнику. У готове тісто можна загорнути ягоди або фрукти, сир, горіхи і запекти. Існує безліч смачних рецептів з цим тістом, які можна реалізувати, підключивши лише свою фантазію. Не бійтеся експериментувати!

Журнал страв

Швидкі рецепти на кожен день

Журнал страв знаходиться у Вашингтоні, США.

2 місяці тому

Грузинські хінкалі (рецепт соковитих пельменів)
У ВЕРШКОВОМУ СОУСІ

НАПОВНЕННЯ

1. У великій мисці змішайте свинячий фарш, яловичий фарш, сіль, перець, подрібнену кінзу та петрушку, подрібнений часник та цибулю.
2. Додайте воду до начинки. Добре перемішайте до однорідної маси.

ТІСТО

1. У глибокій мисці змішайте 700 г борошна, 320 мл холодної води та ½ ч. л. солі. Замісіть однорідне круте тісто.
2. Помістіть тісто в холодильник на 30 хвилин, покрите харчовою їжею.

ВЕРШКОВИЙ СОУС ТА ЙОГО ПРИГОТУВАННЯ

1. Вийміть тісто з холодильника, присипте поверхню борошном і розкачайте його на пару міліметрів. Розділіть на кола діаметром 14 см.
2. На кожне коло покладіть 1 ст. л. начинки. Сформуйте хінкалі, складаючи тісто складками до верху, може вийти 10-12 складок тіста.
3. Закип'ятіть воду у великій каструлі, зменште вогонь, щоб кипіння було слабким, і варіть квінкелі 5 хвилин.
4. Поки готуються хінкалі, швидко приготуйте вершковий соус: змішайте вершки, майонез і подрібнений часник, добре перемішайте, вилийте у велику глибоку сковороду та ретельно прогрійте.
Викладіть приготовані хінкалі на сковороду з вершковим соусом, посипте невеликою кількістю пластівців сушених помідорів.

Подавайте гарячими. Спочатку вмочіть хінкалі у вершковий соус, потім відкусіть та випийте бульйон, а потім з’їжте самі хінкалі. Не їжте хвостики — вони лише для того, щоб тримати хінкалі.

Більше рецептів ви можете знайти #їжа #шротa#mealprepм# вечеряd1TP5Рецепт##грузинська їжап#пельмені #грузинська їжа #пельмені ... Переглянути більшеДівіться менше