https://dishmagazine.com

Головна
Супи
Грибний крем-суп

Інгредієнти

Кількість порцій

	700 г гриби
	200 г цибуля
	50 г вершкове масло
	700 мл молоко
	100 мл вершки
	для подачі зелень
	за смаком чорний перець
	за смаком сіль

Харчова цінність

49 г

Білки

62 г

Жири

76 г

Вуглеводи

1130

Ккал

Грибний крем-суп

Name: Грибний крем-суп
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: European
Ingredients: гриби: 700 гр; onion: 200 g; butter: 50 g; milk: 700 ml; heavy cream: 100 ml; greens: for serving; black pepper: to taste; salt: to taste

швидко і смачно

особливості:

Кухня:

Європейська

15 хв
Порцій 3
Легко

Інгредієнти

700 г гриби
200 г цибуля
50 г вершкове масло
700 мл молоко
100 мл вершки
для подачі зелень
за смаком чорний перець
за смаком сіль

Рецепт

Грибний крем-суп – ситна страва, відома своєю кремовою текстурою та насиченим смаком. Для полегшеного варіанту супу використовуйте знежирене молоко або замініть вершки бульйоном. Прикрасьте свіжою зеленню, як-от петрушка або мікрозелень, для яскравого кольору та додаткової свіжості.

Кроки

Готово

ПРИГОТУВАННЯ

1. Цибулю і шампіньйони дрібно нарізати.
2. Гриби і цибулю обсмажте на сковороді на середньому вогні з додаванням рослинного і вершкового масла до готовності (5-7 хвилин).
3. Обсмажену цибулю та гриби викладаємо в каструлю, додаємо сіль, перець і вершки, перебиваємо занурювальним блендером до кремоподібного стану, потім додаємо молоко і ще раз збиваємо блендером. Відрегулюйте густоту супу на свій смак.
4. Варіть суп на середньому вогні 3-4 хвилини після закипання.
5. Прикрасьте грибний суп-пюре зеленню на свій смак.
Також для цього супу чудово підійдуть грінки, підсмажені в духовці з зеленню і оливковою олією.

Шеф Ганна

Фреш із селери

Полуничний пиріг з вершковим сиром

246

Журнал страв

Швидкі рецепти на кожен день

Журнал страв знаходиться у Вашингтоні, США.

2 місяці тому

Грузинські хінкалі (рецепт соковитих пельменів)
У ВЕРШКОВОМУ СОУСІ

НАПОВНЕННЯ

1. У великій мисці змішайте свинячий фарш, яловичий фарш, сіль, перець, подрібнену кінзу та петрушку, подрібнений часник та цибулю.
2. Додайте воду до начинки. Добре перемішайте до однорідної маси.

ТІСТО

1. У глибокій мисці змішайте 700 г борошна, 320 мл холодної води та ½ ч. л. солі. Замісіть однорідне круте тісто.
2. Помістіть тісто в холодильник на 30 хвилин, покрите харчовою їжею.

ВЕРШКОВИЙ СОУС ТА ЙОГО ПРИГОТУВАННЯ

1. Вийміть тісто з холодильника, присипте поверхню борошном і розкачайте його на пару міліметрів. Розділіть на кола діаметром 14 см.
2. На кожне коло покладіть 1 ст. л. начинки. Сформуйте хінкалі, складаючи тісто складками до верху, може вийти 10-12 складок тіста.
3. Закип'ятіть воду у великій каструлі, зменште вогонь, щоб кипіння було слабким, і варіть квінкелі 5 хвилин.
4. Поки готуються хінкалі, швидко приготуйте вершковий соус: змішайте вершки, майонез і подрібнений часник, добре перемішайте, вилийте у велику глибоку сковороду та ретельно прогрійте.
Викладіть приготовані хінкалі на сковороду з вершковим соусом, посипте невеликою кількістю пластівців сушених помідорів.

Подавайте гарячими. Спочатку вмочіть хінкалі у вершковий соус, потім відкусіть та випийте бульйон, а потім з’їжте самі хінкалі. Не їжте хвостики — вони лише для того, щоб тримати хінкалі.

Більше рецептів ви можете знайти #їжа #шротa#mealprepм# вечеряd1TP5Рецепт##грузинська їжап#пельмені #грузинська їжа #пельмені ... Переглянути більшеДівіться менше