Домашні котлети в беконі

1. Почніть із приготування курячих грудок або скибочок свинячої корейки. Якщо ви використовуєте курячі грудки, помістіть кожну грудку між двома листами поліетиленової плівки або пергаментного паперу. Використовуйте молоток для м’яса або качалку, щоб обережно потовкти курку, поки вона не стане приблизно 1/2 дюйма завтовшки.
2. Скибочки свинячої корейки, можливо, не потрібно товкти, оскільки вони зазвичай тонші. Приправте обидві сторони плющених курячих грудок або скибочок свинячої корейки сіллю та перцем за смаком.

1. Далі на кожну котлету беремо по дві скибочки бекону. Викладіть їх один до одного на обробну дошку, трохи внахлест. Це буде основа для загортання котлет.
2. Покладіть приправлену курячу грудку або скибочку свинячої корейки на один кінець скибочок бекону. Обережно розкачайте бекон навколо курки або свинини, переконавшись, що він повністю покритий і трохи перекривається. Якщо потрібно, закріпіть бекон на місці зубочистками.
3. Повторіть процес для решти курячих грудок або скибочок свинячої корейки.
4. Розігрійте духовку до 375°F (190°C).
5. Вистеліть деко пергаментним папером або алюмінієвою фольгою для легкого очищення.
6. Розігрійте сковороду на середньому сильному вогні. Коли вони нагріються, додайте котлети, загорнуті в бекон, швом вниз і готуйте по 2-3 хвилини з кожного боку, поки бекон не стане злегка хрустким.
7. Перекладіть обсмажені котлети, загорнуті в бекон, на підготовлене деко. Випікайте котлети в попередньо розігрітій духовці протягом 20-25 хвилин, або поки курка не приготується (внутрішня температура досягне 165°F/75°C) або поки свинина не досягне бажаної готовності.
8. Після приготування вийміть загорнуті в бекон котлети з духовки та дайте їм відпочити кілька хвилин перед подачею.

Подавайте гарячими та насолоджуйтеся домашніми котлетами, загорнутими в бекон! Приємного вам кулінарного творіння!