Домашние котлеты в беконе

1. Начните с подготовки кусочков куриной грудки или свиной корейки. Если вы используете куриную грудку, поместите каждую грудку между двумя листами полиэтиленовой пленки или пергаментной бумаги. С помощью молотка для мяса или скалки аккуратно отбейте курицу, пока она не станет толщиной примерно 1/2 дюйма.
2. Ломтики свиной корейки, возможно, не придется отбивать, поскольку они обычно тоньше. Приправьте обе стороны плоских куриных грудок или ломтиков свиной корейки солью и перцем по вкусу.

1. Далее на каждую котлету берем по два ломтика бекона. Положите их рядом на разделочную доску, слегка внахлест. Это станет основой для заворачивания котлет.
2. Поместите приправленный ломтик куриной грудки или свиной корейки на один конец ломтиков бекона. Аккуратно оберните бекон вокруг курицы или свинины, убедившись, что он полностью покрыт беконом и слегка перекрывается. При необходимости закрепите бекон зубочистками.
3. Повторите процедуру для оставшихся куриных грудок или ломтиков свиной корейки.
4. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
5. Застелите противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой, чтобы его было легче мыть.
6. Нагрейте сковороду на средне-сильном огне. Когда бекон станет горячим, добавьте котлеты, завернутые в бекон, швом вниз и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны, пока бекон не станет слегка хрустящим.
7. Переложите обжаренные, завернутые в бекон котлеты на подготовленный противень. Запекайте котлеты в предварительно разогретой духовке в течение 20–25 минут или до тех пор, пока курица не будет полностью готова (внутренняя температура не достигнет 165°F/75°C) или пока свинина не достигнет желаемой степени готовности.
8. После приготовления достаньте обернутые беконом котлеты из духовки и дайте им постоять несколько минут перед подачей на стол.

Подавайте горячими и наслаждайтесь домашними котлетами в беконе! Наслаждайтесь своим кулинарным творением!