Жареная утка с апельсином

Поделитесь этим в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом.

Ингредиенты

Отрегулируйте количество порций:
1 утка
3 апельсин
1 столовая ложка мед
по вкусу соль
по вкусу черный перец
2 столовые ложки имбирь
1 палочка корица
3 зубочка чеснок

Информация о пищевой ценности

223 г
Белки
350 г
Жиры
53 г
Углеводы
3940
Kkal

Утка в духовке с апельсинами

в медово-апельсиновом соусе

Функции:
  • Печь
  • 4 часа
  • Порций 1
  • Легко

Ингредиенты

Рецепт

Жареная утка с апельсинами — классическое блюдо, в котором прекрасно сочетается сочная утка с яркими, пикантными цитрусовыми нотками.

Этот рецепт — отличный выбор для особых случаев и праздников.

В сочетании с апельсиновым соусом утка становится необыкновенно нежной и вкусной.

Выбирайте молодую утку, хорошо подойдет порода уток, выращиваемая для приготовления утки по-пекински.

Шаги

1
Готово

Маринуем утку

1. Тщательно вымойте и высушите утку.
2. Натрите утку солью, свежемолотым черным перцем и имбирем.
3. Выжимаем сок из двух апельсинов. Поливаем утку апельсиновым соком, и вместе с соком кладем ее в пищевой пакет, бросаем в пакет палочку корицы и убираем в холодильник на сутки (это идеальный вариант), но можно и на пару часов, чтобы утка промариновалась.

2
Готово

Приготовление

1. Включите духовку на 356°F (180°C). Нарежьте апельсин вместе с кожурой кружочками.
2. Достаньте утку из холодильника, нафаршируйте ее измельченным апельсином, а также положите внутрь палочку корицы. Закрепите разрез зубочистками.
3. Заверните утку в пищевую фольгу и поставьте в духовку. Запекайте примерно 1,5 часа.
4. Пока утка готовится, приготовьте апельсиновый соус. Из пакета, где мариновалась утка, вылейте оставшийся апельсиновый сок в отдельную емкость, добавьте мед, чеснок, хорошо перемешайте.
5. Через 1,5 часа приготовления достаньте утку из духовки и обильно полейте ее апельсиновым соусом.
Этот соус придаст утке красивый золотистый цвет и чудесный сладковатый вкус при запекании.
6. Снова поставьте утку в духовку примерно на 30 минут, уже не заворачивая ее в фольгу. Периодически поливайте утку апельсиновым соусом.
7. Запекайте утку до золотистой корочки. Проверьте готовность, проткнув мясо ножом. Если нож входит свободно, а мясо мягкое, то утка готова.

Приятного аппетита!

Шеф Анна

картофельный салат
предыдущий
Салат "Оливье" с курицей и яблоком
Чай с апельсином, огурцом и мятой
следующий
Мятный чай с апельсином
картофельный салат
предыдущий
Салат "Оливье" с курицей и яблоком
Чай с апельсином, огурцом и мятой
следующий
Мятный чай с апельсином