Ингредиенты
-
тесто
-
250 г пшеничная мука
-
150 мл сливочное масло
-
1 яйцо
-
1 столовая ложка молоко
-
1/2 чайной ложки сахар
-
щепотка соль
-
наполнение
-
150 г ветчина
-
150 г сыр
-
50 г пармезан
-
1 лук
-
3 яйцо
-
200 мл жирные сливки
-
1 чайная ложка сливочное масло
-
2 столовые ложки оливковое масло
-
по вкусу соль
-
по вкусу черный перец
-
несколько веточек петрушка
Рецепт
Киш с ветчиной и сыром — это пикантный пирог, который сочетает в себе насыщенную заварную начинку из яиц, сливок и сыра с сытными вкусами ветчины. Это блюдо обычно выпекается в слоеном тесте и может подаваться теплым или комнатной температуры, что делает его универсальным вариантом для бранча, обеда или ужина.
Если вы хотите сэкономить время, вы можете заранее купить в магазине заготовку для киша.
Чтобы предотвратить размокание дна, рассмотрите возможность предварительной выпечки коржа из теста в течение примерно 10 минут перед добавлением начинки. Это помогает закрепить корж и гарантирует, что он останется хрустящим.
Киш — отличный способ использовать остатки мяса, овощей и сыров. Не стесняйтесь добавлять в начинку все, что у вас есть под рукой, например, жареный лук, шпинат или различные виды сыра.
Для получения гладкой и кремообразной начинки взбейте яйца и сливки вместе до полного смешивания. Это обеспечит равномерное распределение вкусов и предотвратит образование комков.
Шаги
|
1
Готово
|
тесто1. Просеять муку, добавить соль, сахар и охлажденное нарезанное кубиками масло, растереть в крошку. |
|
2
Готово
|
ПриготовлениеНачинка: Подготовка: Приятного аппетита! |
