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Hogar
Sopas
Sopa de lentejas y bulgur

Ingredientes

Ajustar porciones:

	100 g bulgur
	100 g lentejas rojas
	1 cebolla
	2 cucharadas pasta de tomate
	1 cucharada aceite
	1,5 litros agua
	pimentón rojo seco
	1 diente de ajo
	cebollas verdes
	menta
	sal

Información nutricional

21 g

Proteína

105 g

Carbohidratos

1 g

Gordo

575

Calorías

Sopa de lentejas y bulgur

Name: Sopa de lentejas y bulgur
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: bulgur: 100 g; red lentils: 100 g; onion: 1; tomato paste: 2 tablespoons; oil: 1 tablespoon; water: 1,5 l; red dry paprika; garlic: 1 clove of; green onions; mint; salt

satisfactorio y saludable

Características:

Cocina:

Europeo

20 minutos
Sirve 2
Fácil

Ingredientes

100 g bulgur
100 g lentejas rojas
1 cebolla
2 cucharadas pasta de tomate
1 cucharada aceite
1,5 litros agua
pimentón rojo seco
1 diente de ajo
cebollas verdes
menta
sal

Direcciones

En lugar de pasta de tomate, puedes utilizar media lata (200 g) de tomates en su propio jugo.

Pasos

Hecho

PREPARACIÓN

1. Echar aceite en una sartén y dorar en ella la cebolla picada.
2. Agregue las lentejas, el bulgur (si no tiene bulgur fino, puede moler el bulgur común en un molinillo de café), la pasta de tomate y vierta agua. Llevar a ebullición.
3. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté suave. Sal la sopa terminada, puedes agregar un diente de ajo.
4. Al servir, espolvorear con hierbas y pimentón.

Chef Hanna

Sopa magra con pasta y champiñones.

Solyanka magra

247

Revista Plato

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Hace 6 meses

Khinkali georgiano (receta de empanadillas jugosas)
EN SALSA CREMOSA

RELLENO

1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla.
2. Añade agua al relleno. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

MASA

1. En un recipiente hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura.
2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con harina.

LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN

1. Saca la masa del refrigerador, enharina la superficie y extiéndela un par de milímetros. Divídela en círculos de 14 cm de diámetro.
2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa.
3. Pon a hervir el agua en una cacerola grande, reduce el fuego para que hierva débilmente y cuece los quincales durante 5 minutos.
4. Mientras se cocinan los khinkali, prepare rápidamente la salsa de crema: combine la crema, la mayonesa y el ajo machacado, mezcle bien, vierta en una sartén grande y profunda y caliente completamente.
Coloque el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema, espolvoree con un poco de hojuelas de tomate seco.

Sírvalo caliente. Sumerja primero el khinkali en la salsa cremosa, luego pruebe el caldo y cómalo. No se coma las colas; solo sirven para sujetar el khinkali.

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Khinkali Georgiano (receta de dumplings jugosos) EN SALSA CREMOSA RELLENO 1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla. 2. Agregue agua al relleno. Mezcle bien hasta que esté suave. MASA 1. En un tazón hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura. 2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con la masa. LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN 1. Retire la masa del refrigerador, selle la superficie con harina y extiéndala un par de milímetros. Divídala en círculos de 14 cm de diámetro. 2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa. 3. Hervir agua en una cacerola grande, reducir el fuego para que hierva suavemente y cocinar los quincales durante 5 minutos. 4. Mientras se cocina el khinkali, preparar rápidamente la salsa de crema: mezclar bien la crema, la mayonesa y el ajo machacado, verter en una sartén grande y profunda y calentar bien. Colocar el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema y espolvorear con un poco de tomate seco en hojuelas. Servir caliente. Sumergir primero el khinkali en la salsa cremosa, luego probar el caldo y comer el khinkali. No comer las colas; solo sirven para sujetar el khinkali. Encontrarás más recetas aquí: dishmagazine.com #food #meal #mealprep #dinner #recipe #georgianfood #dumplings

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