Ingredientes
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masa
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62 g huevo
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138 gramos azúcar
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350 g harina de trigo
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46 g harina de almendra
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205 gramos manteca
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3 g sal
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EL RELLENO
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600 gramos cereza
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120 g azúcar
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1/2 cucharadita Nuez de tierra
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1 palo canela
Direcciones
Puede encontrar algunos consejos adicionales sobre cómo preparar y almacenar galletas de mantequilla en el artículo "Secretos de las galletas de mantequilla".
Usaremos harina de almendras, pero se puede sustituir por harina de avellanas o de trigo.
Los ingredientes están calculados para una forma de 22-26 cm.
Pasos
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1
Hecho
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preparación1. Mezclar todos los ingredientes secos en un bol. |
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2
Hecho
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PREPARAR EL RELLENO1. Poner en un cazo la cereza con parte del azúcar y una rama de canela y calentar. En lugar de canela entera, puedes usar canela molida, ½ o 1 cucharadita. |
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3
Hecho
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PREPARANDO1. Saca la masa del frigorífico y extiende la mayor parte entre hojas de papel pergamino, pásala a un molde y extiende la masa sobre él. Lo enviamos al frigorífico, mientras tanto extendemos el resto de la masa (quedarán tiras sobre la tarta) y también lo metemos en el frigorífico. |
