La mayonesa casera

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Ingredientes

Ajustar porciones:
1 huevo
200ml aceite de oliva
2 cucharaditas mostaza de Dijon
20ml vinagre de vino blanco
sal
pimienta blanca molida

Información nutricional

7 g
Proteína
204 g
Gordo
3,5 g
Carbohidratos
1904
Calorías

La mayonesa casera

EN 30 SEGUNDOS

Características:
  • receta rapida
Cocina:
  • 30 segundos
  • Sirve 1
  • Fácil

Ingredientes

Direcciones

Lo ideal es que todos los productos estén a temperatura ambiente. Los ingredientes están calculados para 1 porción (aproximadamente 200 ml).

 

Pasos

1
Hecho

1. Separar la yema y verterla con cuidado en el vaso de una batidora. O vierte con cuidado un huevo entero sin dañarlo.
yema de huevo.
2. Agregue con cuidado la mostaza y la sal, vierta todo el aceite a lo largo de la pared.
3. Coloca el extremo de la batidora de mano sobre la yema (es importante que la yema quede estrictamente dentro) y enciéndela.
potencia máxima Cuando la emulsión del fondo se agarrote, comience a mover la licuadora para que todo el aceite se mezcle con la mayonesa.
4. Vierta vinagre (también puede agregar jugo de limón), ajuste la mayonesa al sabor deseado con sal y pimienta.

Chef Hanna

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