Ingredientes
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masa
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400 g harina de trigo
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2 cucharaditas de Levadura activa seca
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2 cucharaditas de azúcar
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1/2 cucharadita de sal
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2 cucharadas de aceite de oliva
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100ml leche
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190 ml agua
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relleno
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500 gramos queso suluguni
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150 gramos requesón
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2 huevo
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2 cucharadas de leche
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4 (para servir) yema
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4 cucharadas de manteca
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probar sal
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probar pimienta negra
Direcciones
El khachapuri adjariano es un plato tradicional georgiano: un plato con forma de barco, hecho de masa de levadura esponjosa y relleno de queso fundido (generalmente suluguni), cubierto con un huevo y un trozo de mantequilla en el centro. Es más que una simple tarta de queso: es un símbolo gastronómico de Georgia, que cautiva a gourmets de todo el mundo.
El khachapuri se sirve caliente: antes de servir, se rompe una yema de huevo fresca en el centro, que se solidifica suavemente con el calor del queso y la masa. El khachapuri terminado se come rompiendo los bordes del khachapuri y sumergiéndolos en el queso fundido, el huevo y la mantequilla: ¡un auténtico deleite para los sentidos!
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Receta auténtica con ingredientes tradicionales.
Perfecto para un abundante desayuno, almuerzo o cena.
Fácil de hacer en casa
Si está buscando cómo hacer khachapuri adjariano en casa, nuestro sitio web ofrece una receta paso a paso, consejos sobre la masa y cómo elegir el queso.
Pasos
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1
Hecho
45 minutos
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preparar la masa1. En un bol, combine la harina, la sal, el azúcar y la levadura seca. Mezcle bien y luego añada el agua tibia y la leche. |
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2
Hecho
5 minutos
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preparar el relleno1. Ralle el queso suluguni en trozos grandes, luego transfiéralo a un tazón y agregue el requesón. |
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3
Hecho
10 minutos
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preparando khachapuri1. Después de que la masa haya subido (haya duplicado o triplicado su tamaño), amásela nuevamente. |
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4
Hecho
2 minutos
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Cómo servir khachapuri en la mesa1. Retire el khachapuri cocido y añada una yema de huevo y una nuez pequeña de mantequilla a cada barquito. Vuelva a meterlo al horno durante 1 o 2 minutos para calentar la yema y derretir la mantequilla. Retire inmediatamente. Disfrute de su comida. |
